汤圆和元宵不是一种东西这么多年才明白今天是正月十五,家家户户吃元宵。北方

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今天是正月十五,家家户户吃元宵。北方是“滚”元宵,南方是“包”汤圆。

其实，元宵和汤圆完全不同，虽然有“北元宵、南汤圆”的说法，但本质区别在于：元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的！

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汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。

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两者外观也不一样。

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元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

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另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

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看完这些，才知道元宵和汤圆有这么多区别，长见识了。（旅游世界综合整理）

汤圆和元宵不是一种东西 这么多年才明白