4道家常菜, 在家也能尝到下馆子的味道! 【鲍汁西兰花醅油焖虾】1.西兰花绰水2

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【鲍汁西兰花醅油焖虾】1.西兰花绰水2.色拉油温热煸炒葱姜蒜出香3.西兰花加鲍汁、盐翻炒出锅摆盘4.煸香葱姜蒜油焖大虾，加泰式甜辣酱至汤汁浓稠出锅摆盘。

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【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟，晾凉压扁放盘中，两面洒盐腌10min；2.碗中加盐、糖、生抽、香醋调成味汁；3.平底锅放油，腌好的土豆放入煎至两面金黄取出；4.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下，入调味汁，炒至干爽。

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【葱香鸡蛋羹】2个鸡蛋打散，点适量盐；倒入凉白开以1:2.5的比例为准搅匀；将蛋液过筛，倒入碗中，用保鲜膜将碗口密封；蒸锅烧开水，把蛋液入锅，中小火蒸10 15分钟，关火焖一分钟；取出点适量香油，撒葱花。

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【蚝油豆腐煲】春笋剥皮切片，用淡盐水煮半小时去涩；鲜香茹切片，杏鲍茹、豆腐、彩椒切条；香菇、杏鲍菇用开水焯一下，捞出；起锅热油，下入豆腐炸至金黄色；锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入蚝油、盐、糖、少许水，放豆腐、香菇和杏鲍菇；炖煮几分钟，下入彩椒略炒，勾芡收汁即可。

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