一个厨师应该有哪些基本功?

【烹饪】 一个厨师应该有哪些基本功?

--------------------------------------------

傻大方资讯为您精选的网友回复(供您参考):

[升学]刀工、火候、颠锅、以及厨师素养等等。

--------------------------------------------

傻大方资讯为您精选的网友回复(供您参考):

[升学]配菜配料,刀工,炒功,火候的把握,,,各种。

--------------------------------------------