元宵包肉馅？姜汤+糖浆熬汤圆？南北方又因元宵节吵起来了…
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期待与你相遇
与你有关，对你有用
“不出十五都是年”，
除夕过去了，初七过去了，
我们都应该收收心，
全身心的投入到……
过元宵节的准备工作中！
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为了表达东北人的豪爽好客，
想在元宵节请这位大姐吃一顿正宗的北方元宵，
结果和这位大姐一聊天，
瞬间觉得好像南北方
对于元宵（南方人叫汤圆），
以及元宵节的理解似乎完全不一样……
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小编问这位大姐，
梅州过元宵节有没有什么特别的食品：
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小编只知道自己的身材又肉又圆……
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小编上网搜了一下，
广东梅州的肉圆长这样：
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我们北方的肉丸子
(其实好像就是肉丸子）
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肉圆到底是啥总算弄明白了，
接下来关于元宵的做法和煮法，
小编觉得这位大姐说的，
简直颠覆了小编的认知……
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只有一粒花生或者根本不包？
在糖浆里面熬成棕色……
汤圆，不应该是里面有各种甜甜的馅，
用清水煮熟，
而且一直是白色的吗？
对比一下
小编熟悉的北方元宵：
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在网上搜到的梅州汤圆：
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有感于南北方之间饮食文化的差异，
小编仔细查了一下资料，
更加震惊的真相出来了：
长久以来经常把元宵和汤圆混着叫，
其实元宵和汤圆根本不是一种食物！
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做法就很不一样：
北方：元宵”滚“出好兆头
在北方，有“滚”元宵一说，将和好、凝固的馅切成小块扔进盛满糯米面的笸箩内滚。
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南方则是“包”汤圆，就像包饺子似的，把馅包到皮里。
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吃法上也有一定的区别，
除了煮，
很多北方人都喜欢吃又香又酥的炸元宵：
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人们喜欢在汤圆的汤里面下功夫，
除了上面说的用糖浆煮，
有的还在汤里加入姜汁。
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就是什么时候吃元宵（吃汤圆）。
在我们北方人的印象中，
元宵是元宵节的标配，
要不为啥这个节日叫元宵节
（其实也叫上元节）
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汤圆是在春节当天
或者大年初一吃的，
寓意团团圆圆。
（等下，春节当天和初一不应该吃饺子吗？）
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无论饮食，习俗上有什么不同，
作为春节之后第一个重要的大节日，
元宵节承载的更多的是
人们对于团圆和美，幸福生活的向往！
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生活报 综合网络
□审核：王世宇
□责编：石玉铎
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