汤圆馅儿“创新”，鲜花水果“上阵” （记者张希）昨天南京各大超市的冷冻柜

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“80后”“90后”爱尝鲜，卖得最好的还是豆沙馅

（记者张希）昨天南京各大超市的冷冻柜前挤满选购汤圆、元宵的顾客，而各大线上超市也忙着加急送货。今年的元宵节汤圆消费有哪些不同？记者发现，水果、巧克力、鲜花等花样翻新的汤圆馅儿透露出餐饮界的“创新”劲头，而线上超市更是发挥大数据分析的特长，分析出不同人群的喜好，为来年的元宵研发、销售提供参考。

在苏果、金润发超市，前来购买汤圆的市民络绎不绝。站在冰柜前，琳琅满目的汤圆品种让很多人患上“选择困难症”。今年的汤圆很像饺子，什么都包。在瑞金路金润发，很多顾客看到冰柜中的茉莉花汤圆吃了一惊，每个汤圆里都有一朵茉莉花，会是什么味道？

彩色汤圆是前几年就有的品种，紫薯、南瓜成为汤圆调色剂。而今年，彩色汤圆不仅外表靓丽，而且对“内容”进行了进一步挖掘，百香果、菠萝、草莓……各种水果都塞进了汤圆中。

有意思的是，昨天，电商平台还用大数据“晒”出一张元宵节汤圆销售特征图。京东介绍，最近几天汤圆销售增长翻倍，晚间购买率最高，江苏卖得最好的是豆沙馅。京东大数据给用户“画像”，从性别看，女性喜欢混合口味、水果馅和花生馅汤圆；男性更偏爱鲜肉馅、豆沙馅、黑芝麻馅。从年龄看，“80后”“90后”喜欢新鲜口味，偏爱混合口味、水果馅、花生馅；“70后”喜欢豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅。