女孩每天都吃些豆芽,坚持几天后,身体出现很多惊喜的变化!
豆芽也叫作豆芽菜、如意菜、银芽、大豆芽等多个名称,在各个地区可能叫法上也大不相同,是一种营养非常全面的豆芽菜,尤其是春天即将到来,这时候的豆芽更受人们的欢迎了,在家还可以做春饼卷豆芽吃,味道非常的好,不仅营养价值高,养生的效果也很好。
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豆芽的养生效果1:保护血管
豆芽的营养十分丰富,其中就含有大量的维生素E,这种营养成分是人体必需的物质,能够起到很好的保护血管的作用,对于一些心血管疾病也有辅助的作用,如动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。
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豆芽的养生效果2:保护视力
豆芽中含有大量的维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素,其中的胡萝卜素还能够在人体内转化为维生素A,对于用眼过度的人群,可以起到保护视力、预防夜盲症的作用。
另外,维生素B2,还对于上火长口腔溃疡的人群有辅助的功效。
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豆芽的养生效果3:提高机体免疫力
我们常见的绿豆当中几乎是没有维生素C的含量,但是绿豆发芽之后就不一样了,尤其是在生长过程中的第4到7天,维生素C的含量是比较高的,且相对于黄豆芽、黑豆芽,绿豆芽中的维生素C含量较多。
另外,大家要注意的是,维生素C在高温烹调的时候容易失去活性,这就需要大家急火快炒,放些醋,能够减少维生素C的流失。切记也不要放碱,容易造成豆芽中的维生素C流失。
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最后大家要注意的是无根豆芽,这种豆芽大家最好不要购买,可能是不良商家通过化学制品泡出来的,吃了之后有害健康。那怎么判断呢?好的豆芽根茎是比较细的,闻起来没有刺鼻的气味,颜色整体下来都是相对一致的,而无根的豆芽恰恰相反。
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