大闸蟹真好吃, 但是你知道螃蟹“四不吃”么？首先

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首先，螃蟹有“四不吃”，所谓“四不吃”就是指螃蟹有四个部位不能吃，即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。

蟹腮：蟹腮在蟹身上，是大闸蟹的呼吸器官。而且直接和外界接触，不宜食用。

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蟹胃：蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃，属于消化器官，而且寒性比较大，不要食用。

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蟹肠：蟹肠就是蟹肚脐部分的一小块盖，它是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物，所以最好去掉。

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蟹心：蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来丢弃，即可享用蟹黄(蟹心极寒，身体虚弱人吃了可能会闹肚子)。

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其次：螃蟹要熟透吃才最安全。对于海鲜来说，人们很多人就喜欢生吃，因为这样能很好的享受原本的味道。而对于大闸蟹来说，也有一种很简单的做法让其保持原生态的美味，那就是醉蟹。蟹与酒相融，口感与香味点爆你的舌尖。

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不过，大闸蟹是生长在淡水湖泊里，平时都是吃水草，它的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃或者常吃醉蟹，可能会感染一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病。吸入肺中，会刺激或破坏肺组织，可能会引起咳嗽，严重者甚至可能导致咯血。因此，还是建议大家多吃蒸煮的螃蟹，蒸煮螃蟹也要注意，在水开后至少蒸煮20分钟，将其煮熟煮透后，才可能将蟹肉中的病菌杀死。

最后还要要告诉大家，蟹要吃鲜活，死蟹不要吃。

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当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质。死亡时间越长，蟹体积累的组胺越多，毒性越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

最后小编给大家来个搞笑段子:今天在食堂门口遇到了暗恋已久的女神，女神笑着给我递了张纸条就进食堂了，我打开纸条看到上面写了两个字“钙氧钨氧”我以为是瞎写的就扔了，晚上睡觉时越想越不对劲，现在我肠子都悔青了……