肉汤圆将登上武汉人餐桌昨天

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本报讯（记者赵歆）明天就是元宵佳节，昨天，记者在武汉各大卖场看到，不少汤圆节活动已经推出，汤圆成为热销商品，而在老字号汤圆大王五芳斋总店门口，购买手工叠式汤圆的市民更是排起百人长队，等候数小时只为尝鲜。

昨天，在中百仓储唐家墩店，记者看到汤圆促销活动引来市民热购，销售人员表示，“主要为购买黑芝麻馅的，彩汤圆年轻人买得多。”

五芳斋中山路总店一年一度的手工叠式汤圆开卖，吸引市民排起百人长队选购。为何叠式汤圆等候时间如此长？五芳斋相关品牌负责人介绍，手工叠式汤圆俗称北方元宵，需要师傅们手工搓好汤圆芯，倒进机器大锅里翻滚叠粉沾水，十六道叠加后才能成品，需2个多小时完工，所以等候时间较长。

每到汤圆季，南北咸甜大战成为争论热点。昨天，五芳斋首次将200份南方复兴肉汤圆带到现场，供市民现场评判。“好吃，皮糯入味，也不会觉得腻。”受访的数十位顾客绝大多数给复兴汤圆打出10分的好评。

年近50岁的复兴汤圆师傅蒋忠红制作汤圆已有15年，徒弟数百人。“复兴汤圆除口味外，外形上最大的特点就是汤圆有个手工的小辫。”蒋忠红表示这次在汉制作复兴汤圆，就为带来最传统的嘉兴味。五芳斋相关负责人介绍，虽然目前门店还未有成品售卖，但未来市民有望在武汉各大门店品尝到五芳斋的鲜肉馅汤圆。

市民免费品尝甜咸两种汤圆记者史伟摄