￥688/位--重磅推出！乔尔?卢布松美食坊赏味之旅！蝉联2018米其
获得米其林星级餐厅的称号是
无数餐厅和主厨的梦想
此殊荣就犹如 餐饮界的奥斯卡奖
那菌妹就要检验大家是不是一个合格的吃货了
全球拥有米其林星数量最多的大厨是谁？
Jo?l Robuchon先生
2016年3月25日，法国美食界的传奇人物Jo?l Robuchon先生在中国大陆开设了他的第一家餐厅L’Atelier de Jo?l Robuchon（乔尔?卢布松美食坊），餐厅在 开业仅半年就一举获得了米其林2星荣耀
2017年，乔尔?卢布松美食坊不负众望，连续第二年摘得米其林二星，续写了 乔尔?卢布松品牌的传奇 米其林星星数量已经达到32颗 独特经历与美食创意
L’Atelier在法语中是工作坊的意思，其灵感来源于 Jo?l Robuchon
先生在日本的游历。
他从 日本的寿司吧台与西班牙的Tapas餐吧
餐厅中心是 标志性的开放式厨房 32个席位
整个开放式厨房陈列的玻璃瓶中点缀着 最新鲜的食材 每日都需要更换
此外，餐厅还拥有 16个餐桌席位以及3间私密包房 外滩的美景
赏味之旅套餐
L"Atelier de Jo?l Robuchon推出了 四道菜 的赏味之旅套餐菜单 加价170元
侍酒师为你精心准备的
两杯葡萄酒
?经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥
以精心制作的 龙虾冻 散射状的椰菜泥 质地丰腴，菜色亮丽
?香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫
香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫以其 独特的烹饪手法 滑嫩鲜美的黑鳕鱼
?和牛煮双份鸭肝配晚收波特酒汁和牛肉清汤
精选上等和牛肉烹制，配搭双份鹅肝及罗西尼酱，佐以蔬菜色拉及黑松露调整口味，也获得 健康上的平衡
摆盘也十分考究，中间淋上葡萄酒汁及牛肉酱，周围放上加入生姜、姜黄及牛肉清汤的鹅肝饺子。整道菜品 色泽丰富，口感上佳
超级酒单
餐厅拥有一个 别具规模的酒窖和40多页的酒单
在这里，每一瓶佳酿的背后都有一段 独一无二的酿造故事
—开胃菜—
经典蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥
(另加. Rmb88)
鲷鱼薄片拌鱼子酱及特制青柠汁
玉兰菜沙拉配36个月孔泰芝士，法国黄酒泡沫及核桃
芝士焗松露猪肉蓉配法国面包
—汤—
板栗浓汤配洋姜及烟熏培根
咸黄油香烤龙虾，炖煮青菜和五香龙虾汤
香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫
嫩煎扇贝配姜味小料及洋姜奶沫
香烤龙虾意面伴溫泉蛋
(另加. Rmb48)
香烤乳猪配酸黄瓜及珍珠洋葱泥
香烤新西兰羔羊排配黑松露碎及油封茄子卷
和牛煮双份鸭肝配晚收波特酒汁和牛肉清汤
(另加. Rmb188)
—甜点—
香米布丁配焦糖花生及大溪地香草冰淇淋
莱姆酒冰沙配百香果及青柠椰香慕斯
蜜糖脆糖配香蕉慕斯及椰香雪葩
—酒水—
（不包含在套餐内）
经典之选
（Rmb170）
两杯餐酒
尊享之选
（Rmb1180）
瓶装香槟买一送一
周末午餐和每晚20:00之后
此套餐提供仅限吧台位置
— 温馨提示 —
订购赏味之旅套餐价值688+10%服务费的客人可以 任意选择自己喜欢的四道菜哦~
*仅限吧台座位。2月14日及其他节日无效。
可用时间：
晚餐：17:30-22:30（周日——周三）
17:30-23:00（周四——周六）
午餐：上午11:30至下午2:00（周六——周日）
电话:（
8621）60718888
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