关于煮鱼汤的问题很多，但大家的回答对于先用油煎都一致认可，但到底是用热水煮还是用冷水煮却是有争议的。而煮鱼汤是个实践性很强的事，因此我想告诉大家到底该用什么水。

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鱼肉的营养价值，不但营养丰富，而且容易消化。

鱼肉，益气暖胃，养血，增强记忆力，明目，增强身体活力。

炖鱼汤，又鲜美又滋补。是餐桌上的一道补菜。

特别是老人和孩子，还有经常坐在电脑前的人群，都应该多喝鱼汤。

其实煮之前有两个很重要的步骤

可以让你煮出来的鱼汤又香又白

像牛奶一样

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把煎锅（干燥时）在火上轻轻加热

手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍

然后煎鱼

煎好的鱼就可以煮了

当然用热水煮

不然会很腥

切记煮的时候不要放盐

可以放一点点葱和姜去腥味

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这样就可以煮出很棒的鱼汤了！！！

像牛奶一样白哦~~~

还很美味！

连味精鸡精什么的都不用放！

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