你还在炒蘑菇吃吗，教你一个新做法好吃10倍，每次做一盘都不够吃记取当时第一次吃干炸蘑菇是十多年前

傻大方提示您本文标题是：《你还在炒蘑菇吃吗，教你一个新做法好吃10倍，每次做一盘都不够吃》。来源是我是可爱美食家。

你还在炒蘑菇吃吗，教你一个新做法好吃10倍，每次做一盘都不够吃。做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

记取当时第一次吃干炸蘑菇是十多年前，去了山西，在小旅馆跟表哥一起用饭，他负责点菜，我卖命吃，心中的形象最深的就是这道干炸蘑菇了，赶到现在，定是要去后厨求解下师傅的。

厥后多经执行，蘑菇滋味正本就很鲜美，这道菜根柢不重要过多的原料，做的历程只要担保口感就可，简单甘旨，做一次就会爱上这倒简单的菜品。

不日给人人分享下做法，有恋情的友人可能试一试。

材料：

平菇、淀粉、椒盐

举措：

1、平菇洗净后，沿条理撕成长条状，焯水后掏出，放凉后用手抓干备用；

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

2、直接放入过量的玉米淀粉拌匀，这个按次不要放盐，盐高温油炸会出产生无害精神，这个有质疑的本身征采下。

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

3、锅中倒入油，大火烧至6成热，油多放一点没相干，炸完积淀后异样可以或许用来炒菜；

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

4、平菇挨个放入锅内，先不要搅动，容易将淀粉搅下去，只管即便炸定型后再用筷子搅动；

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

5、炸至金黄取出，直接撒上椒盐就也许运用了，孜然辣椒依团体口味增长。

做法|平菇|椒盐|淀粉|菜根---傻大方小编总结的关键词

留心：

1、焯水必不行少，炸后外酥里嫩的枢纽，焯完水尽可能抓出蘑菇过多的水分；

2、蘑菇也不宜太干，这样直接放入干淀粉即可，太干可放入过量蛋清；

3、平菇挨个极快放入，定型后再搅拌。