存白茶的3个误区,你中招了吗?
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丨作者:村姑陈
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《1》
古往今来,“收藏”成为了许多人的爱好之一。
原始人类为了装扮自己,就采集漂亮的贝壳、磨制出精美的玉器,将它们佩带在身上。
战国著名哲学家惠施,藏书达五车之多,在当时可谓是大藏书家。
唐太宗李世民酷爱书法艺术,他并收天下碑帖,在书法界传为美谈……
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除了金石玉器,茶,也是收藏品之一。放眼茶圈,现如今最值得收藏的茶类,有两种。一种是白茶,另一种是普洱茶。
尤其是近年来,茶圈掀起了一阵白茶收藏风。
白茶,有着“一年茶,三年药,七年宝”的美称,保存得当的白茶,年份越老,价值越高。
若看到这篇文章的您,也想要开始学习收藏白茶,特别是新茶季即将到来,那下文提到的3个收藏白茶的误区,可千万不能犯。
《2》
误区一:老白茶,都是好茶
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有不少茶友,对老白茶有一个错误的认知,即认为老白茶都是好茶。
然,并给所有的老白茶都是好茶。
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老白茶好不好,由两个指标决定。
1、本身品质好
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老白茶品质好,首先从新茶时期开始,白茶的品质一定要过硬。
譬如,白茶的香气,一定是清新、舒服,没有异味。白茶的滋味,鲜爽、甘醇,没有刺激感。
只有本身品质好的茶,才有资格成为高品质老白茶。
2、保存好
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新茶成为老茶,最重要的环节莫过于保存。
白茶若保存不当,即便新茶的品质高,到最后也不能成为一款优质的老白茶。
试想一下,要是在老白茶里喝到了霉味、苦涩味、焦味、火味……您还会认为这是一款优质的老白茶吗?
是以,并非所有的老茶都是好茶,买茶时,还需我们仔细辨认。
那如何才能确保老白茶品质好呢?
最简单的方法,藏新茶,喝老茶,。看着白茶在自己手中一天天地老去,莫名的成就感油然而生。且在存茶的过程中,还能见证白茶的品质变化,成为老白茶的见证者。
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《3》
误区二:好茶,就是要展示出来
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曾有一位长年喝普洱茶的朋友,分享了一件很苦恼的事儿。“为什么普洱茶可以摆在架子上,白茶就不行?”
这一点,想来众多普洱茶友深得体会。原想着这老白茶也是个稀罕宝贝吧,买到茶饼,当然要摆在架子上,以供众茶友欣赏嘛,就像普洱茶,也要展示出来,负责怎么能彰显我家存了很多茶呢?
然,白茶和普洱茶恰恰相反。白茶还是比较适合存在仓库里。
为保证我们的白茶品质不受损,还能长期保存下来,存茶时一定要注意几个要点。
1、存白茶,请遮光保存
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2、存白茶,一定要密封保存
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3、存白茶,不能有异味
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4、存白茶,远离水分
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收藏普洱茶,自然可以骄傲地说:“我收藏了一面墙的普洱茶。”
真正能炫耀白茶藏量多的说法是:“我存了一个仓库的白茶。”
要是搞错了白茶的存放地点,到最后只能是赔了夫人又折兵。
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《4》
误区三:真空白茶,最好
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说到白茶保存,那用几个字可总结——“遮光、密封、干燥、无异味”,做到这些,可确保白茶品质不受损,还能得以转化。
可偏偏有茶友嫌麻烦,干脆把茶真空保存。
呃……白茶不是铁观音,怎么能用真空保存呢?
相反,真空保存白茶,才是浪费好茶的恶劣行为。
白茶与其他茶类不同,它随时随刻都在进行转化。而这个转化过程,需要空气的参与,若是没有空气参与,这白茶无法转化。没有变化的白茶,也失去了喝茶的乐趣。
村姑陈也不止一次和茶友们分享存白茶的技巧,十分简单。我们只要准备好纸箱、塑料袋、铝袋、麻绳即可。
先把白茶放进铝袋中,用麻绳把口扎紧。然后再把铝袋装进塑料袋中,用麻绳把口扎紧。最后把包裹好的白茶,放进纸箱里,用透明胶把所有的缝隙密封好,放在干燥、无异味、适当通风的房间保存就行。
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《5》
收藏的乐趣是陶冶,收藏像点燃一支香,望着它永无重复的渺渺烟云,嗅着融和着自然气息的清香,像一杯清茶,在恬静地品啜着,身心得到最大的松弛和安逸。
藏白茶,亦是是一种乐趣。
只是,我们所用的方法,一定要正确,否则存到最后,也只能是竹篮打水。
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