正文开始：

很多圈友跟小圈说，这过年在家做饭炸丸子、鸡翅、薯条之类的，用完的油有沉淀，一锅油就废了，听说炸过的油回清后其实还是可以再用一次的，那该怎么回清呢？

今天小圈教大家一个非常简单的方法！用厨房里很常见的一种白色粉末就能解决问题！

白色粉末巧回油清

不相信小圈说的话？觉得小圈在吹牛？！

别着急，有图有真相！

小圈先给大家看看对比图！

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将厨房中常见的一种白色粉末与水按照1：1.5的比例混合在一起搅拌均匀，如果调出来太稀就起不到过滤油的作用了；

开火热油将油温加热至八成热。加热时观察油面，若开始冒烟则说明热度差不多了；

或者将筷子放进油锅中，筷子周围冒泡则同样是表示油温已烧至八成热；

将调好的面糊均匀倒入锅里，等面糊在油锅里结块之后，油污杂质就被吸附在面饼上了~

将面饼捞出来看的更清晰，原来白色的面糊此时吸附着许多油里面原来的油渣，而锅里的油颜色已经变得清澈许多，但仍有少许油渣；

接下来再重复来一次刚刚的步骤，再下一次面糊，同样等面糊炸成面饼的时候，将其捞出后锅里的油变得更清澈啦！

Question

那么这厨房里常见的

白色粉末

??????

淀粉

因为淀粉在调制成淀粉糊之后，具有很强的粘黏性，将其倒入烧热的油锅中，就可以把锅里的杂质快速吸走，让油恢复清澈。

但是！有个疑问！

有人担心

油反复使用会不会对人体有危害呢？

??????

为此小圈特意咨询了专家，专家告诉我们只要油的反复使用不超过3次，而且控制好油温，不要让油温过高就完全不用担心啦~但如果超过3次，就不建议再重复使用了哟！

圈友情报站

这样子竹筒饭，你们吃过吗？

《生活圈》圈友群1??：浙江，开心果

主编 | 关芳

编辑 | 雷萧宇

视频 | 胡栋栋

维护 | 雷萧宇

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