因难洗而被嫌弃的野菜,每到下雨天就会疯长,含有丰富的蛋白质!

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在农村有许许多多的野菜,但这种野菜不是想吃就能吃得到的,它就是地木耳。相信农村的孩子,小时候都接触过这种野菜,它的出现有很多条件,只有打雷雨后才会有,而且一出现就是一大片。虽然吃起来非常美味,却也因为难以清洗,大部分农民并不喜欢它。

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虽然它生长迅速,在广大农村地区都有分布,却不见得哪里都可以找到,其实这种植物对环境要求很高的。只有在无污染的环境中才能生长,所以说这种野菜不是想吃就能吃得到的。地木耳我们是这样一颗一颗捡起来的。是不是很像木耳?下雨过后我们农村的上坡上到处都是,我们都是挑大朵大朵的捡。小的都不捡,因为回去洗的话,小的洗洗就没有了。

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捡回来的地木耳会有很多的泥沙,清洗起来会很麻烦.我们通常都会洗很多遍。而且越洗会越少。因为很容易碎.为了饱腹一顿,我捡了一大盆,洗洗就变成一盘了。地木耳和木耳长得很像,但它的营养价值要比木耳高,地木耳含有丰富的蛋白质、果胶多糖物质和矿物质,还含有人体所必须的8种氨基酸。这个菜很好吃,炒鸡蛋更是绝配,但是好捡却是难洗,洗它就是噩梦呀,没点耐心真是不行。

(图片来源于网络)