傻大方提示您本文标题是：《炖豆腐时加入它，豆腐鲜美更入味！比肉都好吃》。来源是洁洁的美食日记。

炖豆腐时加入它，豆腐鲜美更入味！比肉都好吃。豆腐|入味|炖豆腐|泡菜|豆腐煲|高汤---

上大学时我们的韩语老师是个美女不仅韩语教的好，还是一位很厉害的厨娘，除了教我们韩语经常也会在课堂分享些自己做的美食，印象最深的是有一次带了自己做的泡菜，颜色鲜艳气味芬芳，馋的我们直流口水，泡菜很脆嫩咸甜相间微辣不一会就被我们消灭完了，想想很久都没有吃到这么好吃的泡菜了。

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泡菜用来做菜也是很美味的，看着平凡的泡菜也可以做出不寻常的美食，今天就给大家分享一款泡菜豆腐煲，加入泡菜的豆腐煲美味升级，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材：泡菜半碗、五花肉75g、洋葱4分之1颗、大蒜2瓣、豆腐1盒、高汤500ml、蛋1颗

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1.先将洋葱与大蒜切成末状后，起油锅，将洋葱与大蒜下锅爆香。

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2.加入猪肉，并炒到金黄焦香。

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3.倒入泡菜，并将泡菜炒香后，加入高汤。

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4.汤煮滚后，加入豆腐，并将豆腐炖煮入味，同时加入适量的盐与糖调味。

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5.起锅前加入一颗蛋，并依照个人喜好加入葱花、韩式辣椒粉和香油就完成了。

香嫩可以可口的泡菜豆腐煲就完成了，趁热将鸡蛋拌匀香喷喷的融入豆腐煲中，豆腐入味香嫩融入了泡菜的芬芳味道很独特，猪肉用的是五花肉肥瘦相间入口香软，里面的高汤很提味。高汤可以用鱼干加上少量的白萝卜与海带，加水一起熬煮，最后再将杂质滤掉，也能煮出简单又美味的鱼高汤，豆腐选择自己喜欢的即可，嫩豆腐、板豆腐口感都不同，但是一样美味大家快来试试吧！

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