为什么酱香型白酒都是53度？
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为什么酱香型白酒都是53度？。白酒|酱香型|度数|年份|乙醇|浓度---
说到酒，90+度的洋酒，十几度的红酒，到几度的啤酒可谓种类繁多，但是白酒，听得最多的就是53度的高度白酒和39度的低度白酒，偶尔能听到20度的加浆白酒，那么这个度数，意味着什么呢？
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。
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但是，酒的品质却不是按照度数来评判的，高有波兰的精馏伏特加，度数高达96度，饮酒时不允许抽烟，以防引发火灾；低有5度普通啤酒，可能喝到撑死还没有一点醉意。
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白酒处于中间段位，对于酱香型白酒来说，高度有60+度、53度，低度有39度，少有加浆白酒20度上下，但是为什么优质酱香型白酒都是53度呢？
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这还得从酱香型白酒的酿造工艺来说起，因为像年份潭酒此类优质酱香型白酒在酿造过程中必须要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的严格制酒过程，到9个月出酒率都还不到30% ，出酒在55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒稳定的保持在53度。
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经实验表明，浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，将53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，浓度稳定持久，存放越久，酱香越浓郁。
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正因如此，53度酱香酒才有了最醇厚最好的口感，喝起来优雅细腻，回味悠长，且空杯留香 ~
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潭酒人严格按照古法工艺制酒，一年一个周期，两次投粮，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，每一滴都经过585天精工淬炼后再存放多年而来，滴滴真心意，瓶瓶真年份！
年份潭酒
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