亲身体验《舌尖3》网红面馆：排队1小时，最便宜10元一碗随着央视纪录片《舌尖上的中国3》热播

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随着央视纪录片《舌尖上的中国3》热播，瞬间捧红了一批平民美食。看了几集《舌尖3》以后，发现导演偏爱山东，先有章丘铁锅成了网红，又有了青岛的竹青面馆，还有崂山的大馒头和海鲜饺子。

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竹青面馆在青岛西海岸，本身是一家并不太起眼的面馆，这一带的大小餐馆有几十家，虽然从这家店门前经过几次，但都没有进去，不过自从《舌尖3》播出以后，情况就大不相同了。

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中午11：20左右过来店里已经排满了队，还有不少客人排在了店外。不算大的一间面馆挤满了人，都是看过《舌尖3》以后慕名而来的，不少还是家人朋友一起来，一边排队一边讨论《舌尖3》。

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初春的青岛依然有点冷，客人主要在店里排队。摔面起源于胶东的烟台，算是面食里比较小众的一个分类，制作起来颇为复杂，面在案板上反复的摔打，然后再用类似拉面的手法制作面条。

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店面不大，提供几种不同浇头的摔面，其中最便宜的骨汤摔面只要10元，算是经济实惠，分量绝对可以放心，只要不是饭量特别大的成年人，吃一碗面就饱了。

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店里销量最好的是加肉骨汤摔面，价格15元，还有几种爽口的凉菜，素菜5元一份，可以两种拼在一起。

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这几天随着《舌尖3》热播，竹青面馆迅速变成网红店，虽然店里增加了人手，摔面的师傅和服务员数量都有增加，但依然供不应求，中午排队在一个小时左右，有的客人因为排队太久时间来不及只好遗憾离开。

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一碗加肉骨汤拉面，一份凉菜，这样的搭配还是不错的，虽然排队半个多小时吃到了面，但是一个空座位都没有，有点尴尬。

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吃完面出来后，店外排队的客人越来越多了。排队1小时，吃面10分钟，这家网红面店绝对是青岛最火爆的面馆。

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门外，摔面师傅依然在卖力的工作着，胶东摔面历史悠久，已经成了山东省非物质文化遗产，有了这么火爆的生意，不用愁没有传承人了。