【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧
傻大方提示您本文标题是：《【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧》。来源是好豆。
【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧。泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---
泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---傻大方小编总结的关键词
酥锅是一道山东传统名菜，其口感具备了鲜、香、酥、嫩的特点，咸鲜适口酸中带甜酥烂美味。由于制作起来比较复杂，多在春节期间制作食用。
制作酥锅首先需要细致的选材，一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。酥锅材料的摆放也相当讲究，一般用白菜铺锅底再放棒骨，肉类、海带、藕等放在中间，最上面再覆盖豆腐及白菜。
制做时先用急火烧开，后用文火烧至骨刺酥烂为止，这个过程大概需要10个小时左右的时间或者更长。现在家家都有高压锅了，这就大大缩短了制作时间。
泉城
泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---傻大方小编总结的关键词
活动主题：泉城酥锅制作技巧
活动时间：活动帖公布之日起，豆亲们都可以参与提问，主讲导师会在3月1日下午集中回答大家的问题
活动方式：豆亲在本活动主帖下跟帖，提出与酥锅制作技巧相关的问题
提问举例：
1、制作酥锅调味料的比例如何把握？
2、制作酥锅需注意哪些细节？
活动奖励：
1、符合活动主题的跟帖，尾楼，总楼层的18%，总楼层的47%，总楼层的69%，总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的，奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。
4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦！每位豆亲连续留言不超过2层（包括2层），否则幸运楼层也将被顺延哟。
更多精彩分享敬请关注
【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧。泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---
【好问豆答】总帖
【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧。泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---
http://group.haodou.com/topic-427927.html
【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧。泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---
每周四下午与您不见不散
【第163期】好问豆答：泉城酥锅制作技巧。泉城|技巧|制作|楼层|跟帖|酥锅---