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大陆又一家米其林三星餐厅，5个小时给你一个超前卫用餐体验。前卫|三星|大陆|餐厅|体验|小时---

去年9月，米其林在上海再次公布了上海米其林指南，除了之前介绍的蝉联三星的唐阁之外，还有一家餐厅成功跻身米其林三星行列，那就是——ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

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（图片来源于TripAdvisor）

餐厅是由法国名厨Paul Pairet在2012年时创办的。这家拥有超高逼格的餐厅光是装潢就令人耳目一新。不单单是餐厅，而是一家可以调动客人全部感官的餐厅。墙上有巨大的显示屏，灯光的色调也偏冷，营造出的一种如梦似幻的感觉，似是在梦境里的一顿晚宴。

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（图片来源于TripAdvisor）

进门时像极了一副明星晚宴的开场，头顶的镁光灯和投影仪营造出一种隆重盛宴的既视感，而类似办公室的桌椅更让人以为自己走到了某个奇怪的化学实验室。

店内的餐品会以不同的主题的形式出现，每一款都起了一个非常有创意的名字，点餐时，菜品的名字和相关信息会投放在大屏幕上，非常有现代科技感。

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（图片来源于TripAdvisor）

店内还有套餐，用餐体验长达5个小时，共20多道菜品。每一道菜端上桌，周围的大屏幕和灯光都会相应的进行调整，营造出不同的氛围，从陆地到海洋，从海洋到天空，环境跟菜品相结合，是最为前卫也最为刺激的感官体验。

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（图片来源于tripadvisor）

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（图片来源于silverkris）

虽然是由法国主厨创办的餐馆，但店内并不只有法国菜，更多的是结合了中国口味的创意菜。既然是米其林三星，这味道自然而然是上等。只是跟味道比起来，用餐体验才是是这家店真正吸引人的地方。

就像是艾利斯在宣布ULTRAVIOLET by Paul Pairet成为米其林三星餐厅时说的一样：“这是一个神秘的地方，让食客开启一段奇妙的感官体验之旅，Paul Pairet提供了高水准的前卫美食，是一场真正的美食之旅”

最后一句

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