元宵节别再买“速冻汤圆”了,教你在家做,绝对比卖的好吃10倍
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马上就要到正月十五“元宵节”了,大家估计第一反应就是去买汤圆,像什么三全、科迪、思念这些品牌的汤圆。
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“汤圆”在速冻的过程中,无论是口感,还是营养都会流失。小编今天就教大家如何在家自己做汤圆,绝对比外面卖的还吃好。吃着更放心。
汤圆
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做法:
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首先,准备食材 黑芝麻,花生,白砂糖,糯米粉,猪油
1.黑芝麻与花生(5:1比例)。黑芝麻放入微波炉高火2分钟,花生5分钟。
也可以用干锅小火,将其炒熟。
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2.将炒熟的芝麻和花生晾凉后,加入白砂糖,再用料理机将其研磨成粉。
再加入与芝麻等量的猪油,拌匀
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3.将芝麻馅,搓成小球,摆好放入冰箱冷冻3小时。(盘子上撒上少许糯米粉,防粘)
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4.糯米粉,分次加入温水,和成软硬适中的粉团。再揪一小块,下入沸水煮熟,再和入剩下的生粉团中。
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5.将和好的粉团,分成一个个剂子,先团圆再压扁,然后包入冻好的芝麻馅。
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6.将其团成圆球。
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烧开水,下汤圆,煮熟后浮起。捞入碗中开吃。
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