蝙蝠侠和蜘蛛侠杯子蛋糕

2018-02-26

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暑期即将结束的时候，蝙蝠侠和蜘蛛侠，这两位美国大侠在电影院里“侠”路相逢了。去电影院先看望哪位大侠成了这几天的热议话题。前天和俏姜男见面和他聊起这两部电影，说着说着他兴奋地说：“我在浏览国外美食网站时，见到很多有趣、好玩的杯子蛋糕，咱们一起做蝙蝠侠和蜘蛛侠的杯子蛋糕吧。”我听到他的体验很兴奋，高兴的同意了。昨天正好与小雅见面，和她说到我和姜男的约定，小雅也表示很有兴趣，就这样又吸纳了一个新成员。杯子蛋糕好做，我做过很多次了。主要是上面的装饰，姜男不会烘焙，他什么都听我和小雅的，我们俩就用什么食材cosplay蝙蝠侠和蜘蛛侠这个话题讨论了好一会儿。小雅建议用翻糖，但是我觉得翻糖好看不好吃，我觉得可以用白巧克力染色试试。一番讨论后，我俩定下：“蝙蝠侠”蛋糕用黑巧克做底色，用黄色翻糖做蝙蝠侠的标志，翻糖好成型，做标志合适。“蜘蛛侠”用食用红色素将白巧克力染色装饰蛋糕表面，用黑巧克力画蜘蛛网，用白巧克力画眼睛。达成共识的我们在一起合作得很愉快，大家都为做好蛋糕而努力。

By 潘潘猫【豆果美食官方认证达人】

用料

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鸡蛋 4个
低筋面粉 200克
可可粉 40克
黄油 150克
糖 150克
牛奶 50毫升
泡打粉 1/2小勺
白巧克力 150克
黑巧克力 150克
翻糖膏 50克
红色食用色素适量
黄色食用色素适量

做法步骤

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1、这次做杯子蛋糕，没有分离蛋清和蛋黄，用的方法是全蛋打发。将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发，看着蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高。长呀，长呀，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。

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2、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。

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3、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，八分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。

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4、黑白巧克力隔水加入融化。

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5、取一点白巧克力溶液留用，剩下的在里面加入可食用的红色素调成“Spider-Man”的红色。

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6、用勺子盛一满勺红巧克力放在蛋糕上，用勺子抹平。

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7、用黑巧克力在蛋糕上画蜘蛛网。

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8、在中间画个小圈，外面画个大圈。再在上面花四条线。蜘蛛网就画好了。

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9、在最中间找两个对着的三角里涂上白巧克力。

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10、蜘蛛侠做好了，下面做蝙蝠侠。翻糖膏用手搓软后加点食用黄色素揉匀。

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11、小雅负责蝙蝠侠的标志。她先找张硬纸剪出蝙蝠侠的标志，然后在擀成薄片的黄色糖膏上比着刻一圈印。

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12、最后再用剪子按照印记剪下来。把剪好的蝙蝠侠标志放在涂满黑巧克力酱的蛋糕上就OK啦。

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