孩子常吃健康的食物：不仅对身体好，还有另外好处终身受益！您家的宝贝喜欢吃什么？是否有挑食的

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您家的宝贝喜欢吃什么？是否有挑食的毛病呢？一份不久前发表在国外知名期刊《BMC公共卫生》的报告指出，孩子若能常吃健康的食物，长期下来不仅对身体好，心理健康似乎也能从中获益，值得家长们关注。

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该研究由瑞典哥德堡（Gothenburg）大学健康科学研究院的营养学专家露易丝．阿维德森博士所主持，其针对来自比利时、德国与西班牙等8个欧洲国家共7675位年龄介于2至9岁的小朋友进行追踪调查，目的在探讨健康饮食对孩子心理健康可能带来的影响。

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首先，每位个案都会安排测量身高、体重，主要照顾者则是接受访谈，过程中除须陈述孩子每周的进食状况（如食物偏好、频率等）外，也要答覆和心理社会发展相关的问题，而同样的流程会在两年后重复实施。

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统计显示，健康饮食和心理健康之间具显著的关联性。饮食内容越是符合健康指标（如多吃蔬果、全谷物；每周吃鲜鱼2至3次；节制糖、盐与脂肪的摄取等）的孩子，往后倾向较有自信，少出现情绪不稳及和同伴互动的困扰（如没有朋友、被人欺负等），整体幸福感偏高。即使将身体质量指数、父母的社经地位等外扰因素纳入考量，上述发现的结果依然相同。

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研究者表示，孩子从小就须培养健康的饮食习惯，如此不仅有助成长发育，更能促进心理发展健全，而家长的态度往往扮演重要的角色。若您的孩子总是“拣饮择食”，自己不知该如何是好，专家的建议如下：1、营造气氛：建立愉快的用餐环境，鼓励孩子和其他人一样什么都吃。2、改进技术：调整烹调方式，转换食物的味道和模样，提高孩子的食欲。3、控管零食：避免正餐前吃零食，一旦感到饥饿，原先讨厌的食物也会觉得不错。4、端正认知：不当面贬损食物的价值，透过游戏、绘本等方式，让孩子明白食用的好处。5、提供增强：若孩子愿意尝试以往不吃的东西，适当给予回馈，强化继续的意愿。