这个馅饼香喷喷，软乎乎，真好吃，一口气吃2锅，比生煎包更简单假期余额已经不足

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假期余额已经不足，马上就要上班了，抓紧时间做点好吃的吧!

下午闲来无事，做了个馅饼，胖胖的，软软的，咬一口，最爱的笋干肉末馅，好香啊!

老公和儿子从外面回来，正好馅饼出锅，金黄的底部，脆脆的，香的不得了，里面却好喧软的，好吃极了，一下子就全部吃光了!

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馅饼有发面和死面两种，我的这种是加了酵母，发面的。

很多人觉得发面麻烦，其实我觉得时间差不多，因为死面的面团揉好了，要静置半小时，发面的面团也是这么点时间，包好以后两者都直接煎，时间是一模一样的。

但是发面的更软乎，更厚实，我觉得更好吃。

其实，我也没刻意发酵，面团静置的时候正好做馅料，馅料做完就开始包，时间一点也不浪费的。

做馅饼，味道跟生煎包差不多，做法却简单多了，因为不用捏褶子啊，很适合我这样的手残党，大家去试试哦!

300克面粉，我做了9个馅饼，煎的2锅，一锅颜色深，一锅颜色浅，你喜欢哪一锅呢?

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材料:面粉300克，水170克，酵母3克，糖6克，笋干菜100克，肉末50克，豆腐1块，豆腐干2块，葱少许

做法:

1.笋干菜洗去表面灰尘，浸泡至软。肉末加盐和料酒腌制一段时间。

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2.面粉加水，酵母和糖揉均匀，盖上保鲜膜，静置一段时间。静置的时间里正好开始做馅料。

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3.豆腐和豆腐干切小丁，泡软的笋干菜切碎，泡的水不要倒掉。热锅下油，先下豆腐丁，加入笋干菜翻炒，再加入刚才泡笋干菜的水，适量的盐，糖和料酒调味，盖上锅盖，煮至收汁，盛出，放入用盐和料酒腌制过的肉末和葱，搅拌均匀，即为馅料。 (笋干菜味道鲜美，吸饱了水，非常好吃哦!)

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4.发好的面团重新揉均匀，切成均匀大小的面剂子，我一共做了9个。

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5.每个剂子包入馅料，压扁，表面刷点水，撒上芝麻装饰，没有可不用。

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6.锅内刷少许油，排入饼坯，中小火煎。

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7.煎至两面略金黄，加少许水，盖上锅盖，焖至水干，再略干煎下即可。

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成品

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