农村米酒制作达人,只做米酒38年,教您做最正宗甜米酒,香甜醇美
甜米酒,湖北孝感的特产,最近接连有粉丝要求教大家做甜米酒,今天就从各个角度,详细的教大家制作出香甜爽口的米酒,不添加任何的添加剂,只需要耐心等待,就可以做成功,不管是小孩,还是老人,都可以食用。需要500道酱料,请私信发“酱料”两字,感谢。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
甜米酒
食材:糯米5斤,甜酒曲10克,凉开水100克。
制作方法:
1. 先把糯米清洗3遍左右,反复搓洗,一定要看到最后洗的一遍水清澈为好。
2. 把洗好的糯米进行浸泡,冬天浸泡12小时,夏天进行6小时即可,手可以把糯米捏成粉末即可。
3. 把泡好的糯米沥干,然后放在蒸笼上进行蒸制,蒸制时,用筷子把糯米插几个小孔,让气体能均匀蒸熟糯米。大概蒸制20分钟即可。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
甜米酒
4. 蒸制好的糯米装入盆中,用电风扇进行快速降温,快速降温可以防止糯米粘连,糯米温度降到大概35度就可以了,和人体体温差不多。
5. 然后加入白开水进行拌匀,让米粒一颗颗松散开,接着就可以加入酒曲了,酒曲不建议大家用网上买的粉末酒曲,很难做成功了,建议使用圆形的酒曲,然后自己捏成粉末,放入糯米中,这样做出来的味道更好。
6. 然后放入在瓷瓶中,必须压紧,然后中间挖一个洞,观察米酒是否发酵好。
7. 夏天发酵36小时即可成功,冬天48小时即可。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
甜米酒
注意事项:
1.酒曲决定了制作是否成功。
2.用的盆、瓷瓶、筷子、必须用热水消毒,不能碰到任何油污。
3.最好用专业做米酒的机器,可以恒温发酵,提高制作成功率。
4.米酒做好了,可以加入适量的凉开水,进行发酵6小时,这样喝起来,汤汁都是白的。
5.发酵中的糯米,不建议加糖,会导致米酒太甜,难以下口。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
甜米酒
这就是做好米酒的所有步骤和注意事项,做好的米酒煮汤圆、桂花、鸡蛋都是非常大补的,家里有小孩不怎么吃饭的,可以煮点米酒喝,可以提高小孩的胃口,如果老人消化不良的,可以煮点米酒喝,促进消化。需要1000道菜谱的,请私信发“菜谱”两字,谢谢,天冷,可以煮米酒喝。
- 国家给农村集体规划建房后,这几种情况的土地将会被收回
- 如何能评上农村“五保户”,它能享受几种福利待遇,你满足条件吗
- 农村一家多个孩子,而城市一家只要一个,这是为什么呢?
- 农村集市上都有哪些骗局?
- 农村自建房做什么类型的砖混结构好?一平要用多少钢筋?
- 农村五保户的标准和程序
- 今年起, 农村人要提前想好这3件事, 判断失误, 日子将越过越苦!
- 玻璃制品是如何制作的
- 春节过后,农村这四种人将被“严禁养殖”,第一种人每个村都有
- 985高校毕业生考选调生值不值?农村孩子比较好的出路