想在炒莲藕的时候不发黑, 嘚再炒之前加入这一味东西处理即可莲藕在日常生活中是很常见的一道美味

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想在炒莲藕的时候不发黑, 嘚再炒之前加入这一味东西处理即可。发黑|即可|食材|出锅|青椒|莲藕---

莲藕在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食，很适合女人食用。民间有句谚语‘男人必须吃姜，女人必须吃藕’是指女人必须选嘚经常吃莲藕。可是有些小伙伴在制作莲藕的时候特别是清炒将莲藕炒黑。怎样才能不将莲藕炒黑呢？其实很简单，只需要在炒之前提前加入这一味东西即可。做法简单步骤清晰。

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在制做美味的莲藕之前，首先我们要准备好食材，食材中有莲藕一节,青椒一个,葱一段,大蒜子三粒,干辣椒适量。食材准备好之后将大蒜子切成蒜片,葱节切成葱花,青椒去蒂切成条改刀成段，接着将莲藕去掉头尾，然后削去莲藕皮,然后将莲藕切成片，再改刀成细条状装入盆中加入适量的清水洗一下。

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这时就可以热锅，往锅中倒入适量的热水大火烧开，等水煮沸之后往锅中倒入少许的白醋（倒入白醋是为了防止莲藕变黑）接着将莲藕条放入锅中进行焯水，将莲藕条煮熟之后关掉火，然后捞出沥干水分备用。

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另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后往锅中倒入葱花,蒜片,干辣椒爆炒出香味，炒香之后将莲藕倒入锅中，然后也一并下入青椒翻炒均匀，再往锅中加入适量食用盐,鸡精,白砂糖,翻炒均匀即可出锅，出锅之前加入适量的香醋即可，美味的不发黑莲藕就制作完成了。

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温馨提示:想莲藕不炒黑，在焯水的过程中必须加入香醋。