素菜这么做比肉菜好吃, 还很下饭, 可以多吃几碗米饭做菜是很享受的过程

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做菜是很享受的过程，小编很爱做菜，平时多忙都会挤时间出来做饭吃，最讨厌点外卖或是下馆子了，自己能做就自己做来吃，吃的放心，现在还有很多人不会做菜，其实做菜是很简单的，跟着步骤来，几乎零失误，多尝试几次就成功了，下面继续给大家分享好吃的素菜做法，比肉菜还好吃下饭，最适合冬季吃，喜欢的就学起来。

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煎茄子

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;

2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm支配的大片;

3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至双面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;

4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;

5、煎茄子调配蒜汁儿一起食用。

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干煎鸡蛋杏鲍菇

资料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。

做法：

1.将杏鲍菇洗净，切成薄片。

2.鸡蛋中倒入适量料酒，打散。

3.炒锅中倒入适量油，能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。

4.锅中留少量底油，下入杏鲍菇，煎制。

5.待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面持续煎。

6.直至杏鲍菇断生，且双面都金黄的时分，下入鸡蛋，炒匀。

7.下入盐调味。

8.再撒上蒜末即可。

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