用这个方法调包子馅蒸出来太好吃了,一咬满嘴流汁真香
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蒸包子时北方地区经常做的一种主食,有菜有肉,柔软好吃。但是如果包子馅调不好也是会很影响包子的口味,一个小窍门让蒸出的包子鲜香美味,一咬满嘴流汁很好吃,一次吃三个都不够,闺蜜每次吃我的包子都会吃的走不动,哈哈哈。。。
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材料。
面粉,酵母粉。肉馅,洋葱,葱,姜,酱油,盐,花生油。
做法。
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1,用温水化开酵母粉,加入面粉和匀,静置发酵。
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2,肉馅用适量的花椒水搅打上劲,加入盐,葱姜,酱油拌匀。
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3,把洋葱切末加入到肉馅中。
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4,搅拌均匀即可。
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5,发酵好的面团揪成小剂子。
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6,按扁擀成圆形的包子皮。
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7,加入馅料。
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8,围着圈捏紧,包子就做好了。
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9,过来加入冷水上锅,大火蒸25分钟即可出锅。
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10,拿出包子趁热吃最好吃,一次吃不完可以密封保存,再吃的时候用蒸锅再蒸一下即可。
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11,看一咬满口汁液,太好吃了。
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峰儿话语。
包子馅要是用肉馅包,用花椒水每次加入一点朝着一个方向用筷子搅拌,这样打上劲后,馅中就含有适量的水分,再加入适量的洋葱,那味道绝对的好吃,试试吧。
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