“每逢佳节胖三斤”——该给肠胃放放假了！每逢佳节胖三斤！"

一定是老天嫉妒

怕我们变得太美

所以才

让我们在节日里

心安理得、暴饮暴食

最终难逃命中注定的——

“每逢佳节胖三斤”

胖三斤尚可一救，

如果胖的是N个三斤

……

爸妈：吃饱了吗？

我：

【这个假期，你吃饱了吗】

春节大鱼大肉，肠胃负担加重，

如今春节已过，是时候让肠胃休息一下了。

那么年后饮食要注意什么呢？

请谨记以下几大原则。

　　核心提示：春节长假，亲朋好友团聚，少不了美酒佳肴。酒足饭饱后，还有糖果、点心等轮番上阵

，让肠胃难得片刻休闲。如今，春节已过，是时候让肠胃休息一下了。为此，小编提醒你给年后饮食变

个花样。

原则一

来碗养胃粥。

春节阖家团聚，难免举杯相贺，开怀畅饮，而酒精对消化系统有刺激作用，

尤其会伤害肝和肠胃。建议：喝完酒后的几天最好能喝点粥。一碗热粥可以让肠胃得到滋养，还能补充营养，像南瓜粥、山药粥都是不错的选择。

原则二

蔬菜顿顿有。

鸡鸭鱼肉向来是节日餐桌上的主角，殊不知，吃起来“肥香油腻”的菜肴，

会增加肠胃的负担。建议：吃完了“肥腻”的节日餐，不妨多吃点绿叶菜，帮助补充维生素和矿物质。

蔬菜可以凉拌，炒时应急火快炒。

原则三

远离辣和咸。

节日餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多数离不开辣椒和盐。“逢辣必咸”成

了很多人做菜的诀窍，但盐和辣椒吃得太多，容易导致高血压，增加肾脏负担，还会伤肠胃。建议：最

好每人每日将食盐量控制在5克，节日吃得咸了，节后尝试吃顿“无盐餐”，同时减少辣椒的摄入。

原则四

粗粮唱主角。

节日里，腊肉炒饭、香奶馒头、油炸糕……这些主食过于精细，而且添加了

油、盐、糖，吃多了很容易让人发胖，还可能引起便秘等消化问题。建议：春节过后，不少人感觉肚子里很饱，不想吃主食，其实，节后主食更不能少，最好以谷类粗粮为主，玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘。

原则五

每日吃水果。

薯片、爆米花、各色糖果都是春节很多家庭必备的“年货”。在看电视、休

闲聊天时，人们会不知不觉吃下很多零食。建议：零食要零吃，不能替代正餐，最好用坚果，如核桃、杏仁、开心果等代替糖果，帮助补充微量营养素。还要多吃新鲜水果，节日过后，每天一个苹果能帮助补充维生素、矿物质、膳食纤维。

原则六

调整吃饭点。

走亲访友、出行娱乐，吃饭很难按时按点，暴饮暴食是常事。7天下来，有些

人的吃饭习惯完全被打乱了，早晨赖床不吃饭，晚饭一吃到凌晨。建议：节后要开始根据自己的生活规律调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为3∶4∶3。如果中间饿了，可以灵活加餐，在上午10点半、下午3点半左右，可以适当吃坚果、水果、酸奶，既能缓解饥饿感，又能避免进食过量。

原则七

红肉变白肉

。中国人从古至今都将肉视为美食，很喜欢吃。而在几大类食物中，红肉的摄入是

最容易过量的，一旦过量，可能引起高胆固醇血症，进而诱发心脑血管疾病。建议：节后少吃猪、牛、羊等肉及内脏，多吃些白肉，如鸡、鸭、鱼类。清蒸鱼既能减少油盐摄入，又能保存营养，是节后调理肠胃不错的选择。

在此，小编还要特别提醒一下，小心保存剩余菜肴。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，

因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响；存放于冰箱冷藏库的食材需置于7℃ 以下、冷冻库-18℃ 的环境中，且冰箱食材存放量勿超过储存空间的七成，才能确保冷藏温度。

供稿：党委宣传部

编辑：何薇

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