男人坚持每天喝适量的白酒，身体会发生神奇的变化，告诉身边朋友喝酒除了能助兴

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喝酒除了能助兴，结果有甚么好处？

后果是红酒养分好照旧白酒好？

为此，采访人员采访了江南大学教授、江南大学酿酒科学与酶妙技核心主任、中国酒业协会副理事长徐岩。

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江大七年研讨功效：白酒含抗癌消炎的微量元素

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提到喝酒，许多人都会认为，白酒太辣，喝了对身体坏，红酒带长处，喝了身体才更康健。真是这样吗？事实上，白酒中含有对人体安康有益的微量因素。

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作为食物发酵畛域威信的江南大学传授、中国酒业协会副理事长徐岩闪现，去年他在国外外酿酒范畴的专业学术期刊上发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研讨呈文，初次向外界颁发了近7年的钻研效果。

文中正文：中国保守纯粮固态发酵白酒中，存在抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，以及白酒特色风味要素和生物活性精力的吡嗪类化合物含量。

这是外洋科研界初度确认白酒中含有对人体健康有益的微量因素，这个科研造诣震惊了国表里酒界。

该研讨团队萦绕酱香型、浓香型等白酒进行科学阐发，缔造白酒中含有54种萜烯类化合物。

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白酒中的这些康健肉体从何而来？

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这首要归纳于中国激进白酒是采取多菌系固态发酵制曲、多种微生物固态发酵酿造和固态蒸馏唱功。

徐岩曾做过履行，一滴白酒中含有1000多种微量成分，但这些因素只占总量的2%-3%。

提倡“过量喝酒、无益安康”：50度支配白酒男性每天一两。

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酒桌上的海量之人喝酒像喝水一样，不仅惊呆了众网友，也让酒专家不由得“喊停”。

徐岩闪现，在他看来，坚强反对这类不恭敬酒、不畏敬生命的饮酒法子，应顽强招架不科学、不文明、不健康的饮酒民俗。

徐岩体现，中国的酒与西方的酒是差异的，它的不同在于它的生打造门径纷歧样。

“咱们的酒运用的是多办法发酵，是边糖化边发酵，西方的酒倒是前糖化后发酵。咱们是固态化的，他们的酚类精力十分小，他们经由过程着末浸泡、储存把酚类物资带出来。

西方白酒科学上的价格，诟谇常稀罕的。白酒的养生功效独特，有机酸类、不饱与脂肪酸类、杂环类化合物与萜烯类化合物含量十分丰硕，假定过多饮用是不利健康的。”

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徐岩显示，根据钻研造诣，白酒诚然养分丰厚，但也不成贪酒，照常提倡“适量喝酒、无益康健”。

他提倡，一般而言，男性天天可摄取25克纯酒精，即一两支配50度白酒或二两低度白酒，女性可摄入15克纯粮酒。

酒友们，其时知道了吧，美酒虽好喝，但切莫贪酒哦！