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　　空腹吃香蕉好吗

　　谣言一

　　空腹吃香蕉会拉肚子，有一部分人说肠胃不好怕寒的人吃了会拉肚子，这个尚能理解。还有一部分人说不管是谁吃了都会拉肚子，因为香蕉里面有大量的膳食纤维和果糖，这两种东西都是很容易使人腹泻的成分。这种说法科学吗?

　　膳食纤维

　　指的是食物中不能被人体消化的植物细胞残存物，包括纤维素、果胶等。膳食纤维确实有软化大便、促进排便的作用，适当食用有益健康。但是香蕉在膳食纤维含量方面并无特出的表现，其含量仅1.2g/100g，不仅低于同为水果的梨、蜜橘等，也远远低于大多数谷类、蔬菜，以及几乎所有常见菌菇类食品。如果按膳食纤维计算，香蕉并不具备比其他植物性食物更为突出的通便能力。

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　　果糖

　　临床上有一种名为“乳果糖”的通便药物，是由一个半乳糖残基和一个果糖残基构成的一种双糖。这种药物不能被小肠消化和吸收，进入大肠以后在肠道细菌的作用下会分解为小分子有机酸，这些代谢产物和乳果糖一起可以起到提高肠腔内渗透压，使大便变软、变稀的作用。

　　同样的，如果果糖能顺利进入大肠，也能起到同样的作用。但健康人的小肠具有强大无与伦比的消化吸收功能，无论果糖、单糖还是蔗糖小肠都能充分的利用，只有乳果糖这样的例外可以逃脱小肠的吸收。

　　而香蕉所含的果糖多为果糖单糖或蔗糖，无论是否空腹服用，都难以顺利到达大肠，发挥通便的作用。

　　谣言二

　　心脏病患者如果空腹吃香蕉会出现高钾，这是真的吗?

　　有些人可能知道，人的体内有一项数据叫做血钾浓度，而血钾浓度一般都是在3.5~5.5mmol/L这个数值中间波动的。如果说超过了数据的最大值，那么确实会导致心律失常，不管是普通人还是心脏病患者，在这种情况下最严重的后果可能会危及生命。

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　　血钾浓度的正常范围非常的微妙，一个中等身材的成年人体内大约有4000ml血液，理论上仅需312mg的钾就能将血钾浓度从正常范围的4.5mmol/L提升到危险的6.5mmol/L，而香蕉的钾含量为256mg/100g，只要摄入122g的香蕉就能补足这312mg的钾。难道说香蕉真的吃不得，无论是健康人还是心脏病人，仅仅摄入一百多克就能要你命?

　　相信很多人都可以回答这个问题，那就是不可能!一口气吃下两三根香蕉是常有的事情，并没有听说谁因此出现了大问题。这是因为钾不仅仅存在于我们的血液中，还有大量的钾是在细胞里面的。成年人每天是需要大量的钾元素的，大概在2000mg左右，当我们吃进去香蕉的时候多数的钾都是被细胞吸收了，真正进入血液的非常少，所以不可能产生危险

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