奶油海鲜芦笋意面

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奶油海鲜芦笋意面

By 小觅Kay    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 意大利面条 200g
  • 芦笋 150g
  • 虾仁 150g
  • 欧芹(parsley) 1小把
  • 罗勒(basil) 1小把
  • 黄油 1大勺
  • 动物性鲜奶油(heavy whipping cream) 3/4杯
  • 帕马善芝士粉(parmesan cheese) 1/4杯
  • 盐 1小勺
  • 黑胡椒碎 1小勺
做法步骤

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奶油海鲜芦笋意面

1、意面在加盐的沸水中煮软。芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋,用中火翻炒2分钟。

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2、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。 把帕马善芝士粉加入锅中搅匀,煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。

小贴士

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意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前,先把意面下锅煮。