白巧克力樱桃玛德琳 By 小美~ 【

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用料

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做法步骤

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1、黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)。

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2、用纱布过滤。

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3、白巧克力隔水加热至融解。

4、

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5、加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀。

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6、泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀。

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7、加入榛果黄油混合均匀。

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8、倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态。

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9、挤入模具内，180度烤15分钟左右。

小贴士

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**使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。 **煮好的榛果黄油用纱布过滤两次，即可滤掉残渣。 **冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。 **烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。