芝麻香蕉椰香玛芬天然酵母我真的是爱死它了。说实话

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天然酵母我真的是爱死它了。说实话，为什么最近做了这么多天然酵母的玛芬，是因为我家没泡打粉了，但是因为有了天然酵母，我这个囤货狂人，居然也不去补仓了。天然酵母做欧包、做法棍、做蛋糕，令我惊奇的是，一点酸味也没有，而且膨胀力很好，目前为止我觉得它除了做吐司不太好之外，做啥都有很好的表现，前几天在博客上还看到有个博主用天然酵母做戚风，真是强人哪，这都想得到……！不过从理论上来说应该是不适合做戚风的，不过那篇博让我有点心动，改天我也试试去。模具是：西班牙Lekue乐葵可露丽蛋糕6连模

By 舒浛【豆果美食官方认证达人】

用料

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天然酵母 100克
蛋 2个
细砂糖 30克
牛奶 50克
植物油 80克
椰子粉 10克
T55 100克
香蕉两根
苏打粉 3.5克
黑芝麻（炒香） 15克

做法步骤

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1、天然酵母糖牛奶一起拌匀；

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2、加入植物油，拌匀；

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3、加入全蛋，拌匀；

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4、有黑点的香蕉，用叉子碾碎，加入面糊中；

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5、粉类过筛，和黑芝麻一起加入，大致切拌均匀即可；

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6、入模；

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7、烤箱预热180度，中下层，25分钟左右至竹签插入测试完全干净即可。

小贴士

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1、椰香的味道并不浓重，如果喜欢椰子味的可以再多加一些椰子粉，或者将牛奶替换成椰浆。 2、因为香蕉放至有黑点了以后就已经很香甜了，所以配方中的糖量较少，喜欢甜食的可以再多加一些。 3、黑芝麻炒香后再放进蛋糕里，吃起来芝麻的香味就会很明显，如果不炒制就直接加入，芝麻香味就不够了。 T55为法国进口面包粉的一种