普宁豆酱炒小白菜南粤的十几年

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南粤的十几年，养了一颗南粤的胃，更准确点说是潮汕的胃。普宁豆酱豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,去潮汕餐馆吃饭,很多的菜里面都能找到普宁豆酱的影子,,空口吃是不行的,很咸,但是一旦入菜,味道就出来了.现在家旁边的一家潮汕小食店能买到潮汕调料，开心！

By 鑫雨霏霏【豆果美食官方认证达人】

用料

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小白菜 1小把
蒜三颗
豆酱 1T

做法步骤

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1、小白菜洗净控干水

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2、锅烧热,放蒜炒香,火稍微调下点,放入普宁豆酱

3、加入小白菜,快速拌匀，兜匀就可以起锅了.

小贴士

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