精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！ 20180218节目榜单：新年必吃菜"

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这些新年必吃菜，

名店名厨手把手教你。

白斩鸡

餐厅：小绍兴

一定是<strong >白斩鸡</strong>，</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">白斩鸡的话，</p><p style = "font-size:18px">没有比</p><strong >小绍兴</strong><p style = "font-size:18px">更专业的地方了。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrofPpfemAq9icdYEmARRVNzjojnFeA4Zp4Z2cPsko5Zhvo9o7iaYnrYEA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><strong >白斩鸡</strong></p></p> <p style = "font-size:18px"><strong >第一步挑鸡</strong></p><p style = "font-size:18px">烧普通白斩鸡，<strong >3-4个月母鸡</strong>即可。这根骨头软乎，才是嫩鸡。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr0Sq35LhgHMyic7doVBokicmiakVlkfdd2FYVxLL3t67s6XaNZucUj7XqQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第二步煮鸡</strong></p><p style = "font-size:18px">水烧开沸腾后，放葱姜，烫鸡定型，把血水沥干，大火烧开后小火焖。3斤左右的鸡，用家里的锅子烧，<strong >25-30分钟</strong>即可。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrjI5a0l4DB98YC5S2WXZ5mO1tWLBRsmdIicnGFsHm6gU2kNGaH9ooQaQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第三步浸冰水 </strong></p><p style = "font-size:18px">不管用哪种鸡，煮完记得一定准备一个大容器，<strong >纯净水和一盆冰块</strong>，让刚煮好的鸡速度浸到冰水中去，这样出来的皮才会有爽脆的口感。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrjBtQYLicRqUWtJnZzwI6EOZtYQFBeic8xQcEjFjpKIP81Zkq0zyicxm0g/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >小绍兴的白斩鸡</strong>，承载了很多人的回忆，</p><p style = "font-size:18px">过年的餐桌上，端上这样一盘白斩鸡，</p><p style = "font-size:18px">不仅是很扎台型的事，最重要的是</p><p style = "font-size:18px">能够和亲朋好友们坐在一块回忆青春岁月。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrwTL5oKib3LYaZE9SsS0aawMYfKH57uQ3BqYMGickVOUkzm7bcjib5PHJw/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">人均：51元</p><p style = "font-size:18px">地址：云南南路69-75号</p><p style = "font-size:18px">电话：021-63260845、021-63203562</p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><strong >糖醋小排</strong></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNriaiaiapDOvqE3T033sF9QNubQlXiaznkzHuIdAia4hibmWO1ibGwlbxUQHX1w/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px">汪姐的厨房-汪姐</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrMHFgMqEjR9P9ymO9Via8lUb6n0MEFNIF1ok4Es93smkUuu0c3ygzRZA/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" src="http://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=i0549qt3gpc&width=500& /><br />5年前《舌尖上的中国》让汪姐出名了，</p><p style = "font-size:18px">但是汪姐仍然每天下午去菜场买菜挑菜，</p><p style = "font-size:18px">她的这种凡事亲力亲为的执拗劲，</p><p style = "font-size:18px">也让很多名人指明要吃她烧的菜。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrticmZ4BE1icX096lh1mcibUnNvt7mxVrskE3ytjvgh1QAxjBPrkoS9d1Q/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">新年可能吃不到汪姐的菜了，<p style = "font-size:18px">不过没关系，</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">今天</p><p style = "font-size:18px">汪姐把食客们最爱的<strong >糖醋小排</strong>教给我们。</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><strong >糖醋小排</strong></p></p> <p style = "font-size:18px"><strong >第一步挑选小排</strong></p><p style = "font-size:18px">要选择猪肋排，最好带有雪花的。<br /><br /></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrmlSt2GQ7HLPibDlpGUr40viaZBHZ2yzq3a21fT67bTmXQpP9t7MsRBaQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第二步 焯水</strong></p><p style = "font-size:18px">水开之后把小排放进去，大火焯水，去掉小排的血水，大约一斤半的小排焯水<strong >三分钟左右</strong>，把小排盛出。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrpib1qW4wgnXFhibP8zj4ibKpIEYAicN6WQd41WOgNjTtNPRpcKueS1pcog/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第三步煸炒</strong></p><p style = "font-size:18px">小排在油锅稍微煸一下，加入<strong >刚刚焯水的原汤</strong>，加老抽、香醋。<p style = "font-size:18px">十分钟后再加一次生抽上色，等到水烧到只剩一半的时候，开始加糖。</p><p style = "font-size:18px">大火收汁，出锅。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr0FNeicia0h4WxLOynu2HaaficrCibthyfrT58icWZpo1athoLmphQt7xOyg/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">过年的餐桌上，趁热端上</p><p style = "font-size:18px">这样一份<strong >记忆中的糖醋小排</strong>，</p><p style = "font-size:18px">相信在它凉掉之前一定会被抢光的，</p><p style = "font-size:18px">当然新年要的就是这种争争抢抢的热闹劲。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrsq9Lrg8iaPyqZibIREN5jpqEibfLTORqYJubJ9XEOrKTw8m54qU13zVgA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><strong >油爆虾</strong></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNriaiaiapDOvqE3T033sF9QNubQlXiaznkzHuIdAia4hibmWO1ibGwlbxUQHX1w/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px">餐厅：南麓浙里</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrMHFgMqEjR9P9ymO9Via8lUb6n0MEFNIF1ok4Es93smkUuu0c3ygzRZA/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px">在这家米其林一星餐厅，</p><p style = "font-size:18px">擅长做油爆虾的浙江烹饪大师，潘大厨，</p><p style = "font-size:18px">今天要交给我们<strong >家庭版的油爆虾</strong>。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrMdItSm4GBPc0Hu2E7rib6LwoTrMCUDibTBucxmCnDU8ickNnibuLoVsPog/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">这个家庭版的油爆虾</p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">是大厨连夜想出的新方法，</p></p><p style = "font-size:18px">不同于餐厅厨房的大油锅，</p><p style = "font-size:18px">在家烧也相对比较安全。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr1JrGtcI77LpFCOc99RhORd9UbPulRvS6vgeVjciac69WSwArprvKmaA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><strong >油爆虾</strong></p></p> <p style = "font-size:18px"><strong >第一步处理虾</strong></p><p style = "font-size:18px">把虾脚和长须剪掉，一份大约半斤。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrW9Ql5PQh4Ph1yjJUtGv8OBRvKM43kqsSKlTC46ku5K1AmgIVH3fKuA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第二步烧制</strong></p><p style = "font-size:18px">开大火，热锅倒油，油热后放入姜丝葱段， <p style = "font-size:18px">接着把虾一起放进去，开始煸炒。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrhdjPMCMmSCKugFEQnvActXqQdjPvAshrKSpzs0Y3C3ofSBjcJIbBuw/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">虾变红后，沿锅边放入一勺黄酒、一勺半酱油、两勺白砂糖。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrx7uFJKiaCibG2AQYcE7QtXaBavNZJljsf10Os2RgEJS3l07ibeWQNvHRA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">然后还要放一小撮盐，再加入一勺醋。<p style = "font-size:18px">最后为了过年菜的颜色更好看更香，加点<strong >葱段</strong>。起锅前，淋一勺<strong >麻油</strong>增加香味。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr9ibNT9iapTA3s9zfNPibr7u3l0bl0v1HPHS7N3nqFgDiadpjAx4GvL3K2w/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">没有大油锅也一样能够做出油爆虾了，</p><p style = "font-size:18px">赶紧给亲朋好友露一手吧</p><p style = "font-size:18px">这样一份充满食欲的<strong >米其林品质油爆虾</strong>，</p><p style = "font-size:18px">绝对是过年餐桌上的点睛之笔。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrmPFNS7pnVZz346rEv2oTiaOiaE3PojjN3Bstc88SFOveOmENicWQ5cX7Q/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">人均：238元</p><p style = "font-size:18px">地址：巨鹿路768号巨富大厦1楼</p><p style = "font-size:18px">电话：021-62477677</p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><strong >蚝油牛肉</strong></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNriaiaiapDOvqE3T033sF9QNubQlXiaznkzHuIdAia4hibmWO1ibGwlbxUQHX1w/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">达人：</p>姜介褔</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrMHFgMqEjR9P9ymO9Via8lUb6n0MEFNIF1ok4Es93smkUuu0c3ygzRZA/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" src="http://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=g05492f28q8&width=500& /><br />90年代，上海工商部评选出八位特一级厨师，</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">被称为<strong >“八大金刚”</strong>，代表当时厨艺最高水平，</p></p><p style = "font-size:18px"><strong >姜介福</strong>就是其中的一位。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrH5elyFQmsvnCD1BlMCchniaNK338oynX6hICX5dicoic7nqlwMYqic3FJQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">他从砧板开始一步步练到今天的成就，</p><p style = "font-size:18px">新雅的蚝油牛肉的制浆秘法<p style = "font-size:18px">仍掌握在他手里。</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">过年不必再买半成品，</p></p><p style = "font-size:18px">今天刀神就教你做这道<strong >蚝油牛肉</strong>。</p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><strong >蚝油牛肉</strong></p></p> <p style = "font-size:18px"><strong >第一步浆牛肉</strong></p><p style = "font-size:18px">首先牛肉切片，加入水，生抽、老抽、糖各15克，淀粉40克、小苏打5-7克，还有半个鸡蛋，<strong >朝一个方向</strong>搅拌均匀。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrqmYmEpsZX9JyDAzMiaiaw5ibgLVh0dpTAoWXFZS2Cyp6ibia4VgsMj1POqg/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">倒入植物油50克，用手拌开。搅拌到水分都被牛肉吸收，放入冰箱保存<strong >3个小时</strong>。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNryPzpkWdrI60P8GbW5LQqtlJicNdLeaIHjRCibick35ibLMLkufyP8Gfu8g/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第二步烧制</strong></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">浆完的牛肉用温油滑散，要求<strong >热锅冷油</strong>。</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrzeRYnzgOAZDT13qMKG3y78zQ70ccPleP1oBL5ew8d3JQHxU3icAu21A/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">刀神做的这道<strong >蚝油牛肉</strong>，</p><p style = "font-size:18px">过年用来招待客人绝对足够有分量，</p><p style = "font-size:18px">浆牛肉的方法还可以用在其他菜上。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrWFTRwp8JGaJ5VCATxic9KBUYhgDy7Fx8awekWXAcC2WQ0ep3jEW9p7A/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px"><strong >老鸭汤</strong></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNriaiaiapDOvqE3T033sF9QNubQlXiaznkzHuIdAia4hibmWO1ibGwlbxUQHX1w/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px">餐厅：张生记</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrMHFgMqEjR9P9ymO9Via8lUb6n0MEFNIF1ok4Es93smkUuu0c3ygzRZA/640?wx_fmt=png" /><br /> <p style = "font-size:18px">这家店从1988年起就开始做<strong >老鸭汤</strong>，</p><p style = "font-size:18px">最多的时候一天能卖出<strong >1000只鸭子</strong>。<br /><br /></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrJAMsdvffIQoNudm9nZLDBNGMTaofOeuQJurszibn83VEp3Or1JlNmxA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">这锅镇店的老鸭汤，过年了，</p><p style = "font-size:18px">大厨说可以把诀窍教给我们，</p><p style = "font-size:18px">原料看着简单，却件件有讲头。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrEmrD0icGHWN2sw08lRBQSPBvqKhVPa2oITlKjNlPibzykQRwLkgRXw9g/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><strong >老鸭汤</strong></p></p> <p style = "font-size:18px"><strong >第一步准备食材</strong></p><p style = "font-size:18px"><strong >鸭</strong>，一年半以上的绿头鸭；<strong >火腿</strong>，自然金华的为优选，选择<strong >火蹄部分</strong>更适合炖汤。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrgQmZXIO16d848SkyXCgdJq75UoYqsqN1UclcgZpeib22yRlWuic1O85w/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >扁尖</strong>，天目山出产的最佳，撕开后，在清水中<strong >泡发1个小时</strong>，才能达到鲜、嫩、脆的口感。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrmvU3Krh6xgFl6cX7LwoN6s9mjDSBkicFwqrDOozMNnd28VWjpT7p8Vw/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第二步放置食材</strong></p><p style = "font-size:18px">底部铺上一层<strong >粽叶</strong>，能防止粘锅，买不到的话，蒸盘也可以代替。然后放入6两火腿和生姜，再放鸭子，鸭子的<strong >胸骨处朝上</strong>。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr2mc3ZedUu9iau4ibJNibicPT5hnrx2LKE62V7zfJ4lhoFjZPmxpGNdib5FQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><strong >第三步煲老鸭汤</strong></p><p style = "font-size:18px">一定要放入开水，大火烧开后变小火，<strong >半小时加一次开水</strong>，两斤半的老鸭要<strong >煲5个小时</strong>。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrU67IljdMiauhQOnKNusZesBEDggWqlK9eM4ln0G8KR8s73T6KJ5SwtA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">出锅前20分钟，加入泡好的扁尖，<strong >改大火滚20分钟</strong>，这锅老鸭汤就完成了。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrHIbnJglantHA8tk4DbmlF6zUtoHM2VBBxc1Ord7FVL5oJkspGlU36g/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">一锅<strong >老鸭汤</strong><p style = "font-size:18px">把我们的心意传递给家人，</p></p><p style = "font-size:18px">相信过年的餐桌上有了这锅汤会更加温暖。</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrBMTeK2jnJA7WCfmaFOxqGdPY5Czxr90UQNYZqdu9c6elKuUjCwicguQ/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px">人均：197元</p><p style = "font-size:18px">地址：丁香路858号</p><p style = "font-size:18px">丁香国际商业中心东塔3层301-302</p><p style = "font-size:18px">电话：021-68583307</p><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p><p style = "font-size:18px">*价格以实际到店为准</p><p style = "font-size:18px">—END—</p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">大家还可以在这些地方找到淘小最！</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">合作微信号：morethan0218</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">微博@淘最上海</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">一直播：《淘最上海》，ID：109318874</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">上海美食/淘最现场直播/不定期福利......</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">快来找我们玩吧！?</p></p><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px"><br /><br /></p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrv8p1vr4Bj12ibcKyNTaicOshH1LaQP8FtoRrdf7Aic2ZETEGhldfibGSsw/640?wx_fmt=png" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">用300元吃出了2K+的性价比,我竟然亲手复刻出了一桌米其林餐厅的味道!!!</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrUAaBzZoHYoI8gFDicw5TKpDLLkJ6Bsxs7ISvgiaHNDRfoiay2J6ZDrQBA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">帝都火爆7年的ta杀到魔都,第一天却被疯狂吐槽!魔都2月这波新店,有点猛!</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNribJC4Cjn0lxBchoJtSgXS6cyZuia6x1QjXTPIl9WWJog9RBhCVuGvllg/640?wx_fmt=png" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">一颗茶叶蛋也能当暖手宝!阿拉上海宁额抗寒能力就问你服不服！</p></p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNr8SBBvbQ3YgCnnAKwlteqk81gqo1xicdkUpGQQfPDy3yV9m927haBFbA/640?wx_fmt=jpeg" /><br /><p style = "font-size:18px"><p style = "font-size:18px">上海街头1分钟快答:小年夜"撞车"情人节,选妈还是选女友?</p></p> <p style = "font-size:18px">点击此处查看近期节目榜单</p><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNruiaG6QcGV9icRDloFZDk1vnzjhUHZhqNcoxOLL35WYT9bxmHpjXLLPCg/640?wx_fmt=gif" /><br /><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrTzcAeFqGAQCVgBQAZOZIaqkichYr4tRuNIfGuJ6Iw3z40GbahSaps2Q/640?wx_fmt=png" /><br /><img alt="精选了一年的厨房好菜都在这里！汪姐姜介褔连番上阵！" onload="javascript:ImgReSize(this)" class="imgcenter" src="http://img5.shadafang.com/img.php?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ZgiaGyqaBGU4e0aB8EeuqqzefJqN0pRNrpZCgZzvIqalEcjWAzKDsRVCSebEl01A6Y1uVYQn1EDwgqUxsHn9woA/640?wx_fmt=gif" /><br /> </p> <div class="dede_pages"><ul></ul></div> <div class="pcd_ad"> <div style=margin-top:10px;> <center> <script type="text/javascript" src="//bd100.shadafang.com/production/k_fe/openjs/ce_lx_gc.js"></script> <script type="text/javascript" src="//bd100.shadafang.com/common/gb_a_ya/static/h_tck.js"></script> <script type="text/javascript" src="//bd100.shadafang.com/production/h/common/c/static/bzbi_u/openjs/dr.js"></script> </center></div> <div style=margin-top:10px;> <center> </center> </div> </div> <div class="mbd_ad"> <script type="text/javascript" src="//bd100.shadafang.com/production/y/common/tp_lc/openjs/iz/static/vl.js"></script> <script type="text/javascript" src="//bd100.shadafang.com/common/i/static/dc/resource/acjve/v.js"></script> </div> <br /> <p><br /><ul class="post-loop post-loop-list cols-4"><li><a href="/c/tj091Q4I3K2018.html" title="抽烟多年的烟民，突然戒烟身体会受到伤害吗？答案没那么简单！" target="_blank">抽烟多年的烟民，突然戒烟身体会受到伤害吗？答案没那么简单！ </a></li> <li><a href="/c/tj091114H42R018.html" title="肚脐眼里的“泥”到底是什么？能不能抠？多年的疑问终于解开了" target="_blank">肚脐眼里的“泥”到底是什么？能不能抠？多年的疑问终于解开了 </a></li> <li><a href="/c/tj091114H3332018.html" title="“阳光厨房”开设直播景宁守护舌尖安全" target="_blank">“阳光厨房”开设直播景宁守护舌尖安全 </a></li> <li><a href="/c/tj091014H1552018.html" title="肚子大得像皮球？去厨房拿个鸡蛋，用几个瘦几个，瘦到你想飞！" target="_blank">肚子大得像皮球？去厨房拿个鸡蛋，用几个瘦几个，瘦到你想飞！ </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4G2c2018.html" title="这个重庆女婿不得了“复活”了沉睡了八百年的涂山窑" target="_blank">这个重庆女婿不得了“复活”了沉睡了八百年的涂山窑 </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4G1442018.html" title="吃100瓶胶原蛋白不如敷1次猪皮面膜，自用3年的好物诚意推荐" target="_blank">吃100瓶胶原蛋白不如敷1次猪皮面膜，自用3年的好物诚意推荐 </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4G1202018.html" title="你说年年的月饼都不好吃，那是你没试过这9款" target="_blank">你说年年的月饼都不好吃，那是你没试过这9款 </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4FZ52018.html" title="少年的魔力 |CBNweekly新刊上线啦！" target="_blank">少年的魔力 |CBNweekly新刊上线啦！ </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4FO32018.html" title="江西失联9年的高考状元已赶到苏州和父母团聚" target="_blank">江西失联9年的高考状元已赶到苏州和父母团聚 </a></li> <li><a href="/c/tj0ZG4F6462018.html" title="月销20000锅，鲜掉眉毛！火了12年的这碗养生粥，杀来昆山了" target="_blank">月销20000锅，鲜掉眉毛！火了12年的这碗养生粥，杀来昆山了 </a></li> </ul></p> <div class=entry-copyright> <p></p> </div> </div> <div class="entry-footer"> <div class="prev-next sb br mb clearfix"> <p class="post-prev fl ellipsis">上一篇：<a 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src="/images/defaultpic.gif"> </a></div> <div class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/tj100351X292017.html" title="庆中秋齐赏月共圆梦">庆中秋齐赏月共圆梦</a></p> </div> </li> <li class="item"> <div class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/tj0131RV3R018.html" title="为什么这个冬天穿大衣羽绒都要配卫衣？"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="为什么这个冬天穿大衣羽绒都要配卫衣？" src="/images/defaultpic.gif"> </a></div> <div class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/tj0131RV3R018.html" title="为什么这个冬天穿大衣羽绒都要配卫衣？">为什么这个冬天穿大衣羽绒都要配卫衣？</a></p> </div> </li> <li class="item"> <div class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/tj1213E243H017.html" title="让卫生间美观又实用的5大装修步骤，早看到早受益！"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="让卫生间美观又实用的5大装修步骤，早看到早受益！" src="/images/defaultpic.gif"> </a></div> <div class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/tj1213E243H017.html" title="让卫生间美观又实用的5大装修步骤，早看到早受益！">让卫生间美观又实用的5大装修步骤，早看到早受益！</a></p> </div> </li> <li class="item"> <div class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/tj1223GZ002017.html" title="福利｜超好吃手工纯凤梨的凤梨酥，拼团价￥30，限量40份！"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="福利｜超好吃手工纯凤梨的凤梨酥，拼团价￥30，限量40份！" src="/images/defaultpic.gif"> </a></div> <div class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/tj1223GZ002017.html" title="福利｜超好吃手工纯凤梨的凤梨酥，拼团价￥30，限量40份！">福利｜超好吃手工纯凤梨的凤梨酥，拼团价￥30，限量40份！</a></p> </div> </li> <li class="item"> <div class="item-img"> <a class="item-img-inner" href="/c/tj0PG44AV2018.html" title="在荒唐的年代里，做时代的田野调查┃福利"> <img width="480" height="300" class="attachment-default size-default wp-post-image j-lazy" alt="在荒唐的年代里，做时代的田野调查┃福利" src="/images/defaultpic.gif"> </a></div> <div class="item-content"> <p class="item-title"><a href="/c/tj0PG44AV2018.html" title="在荒唐的年代里，做时代的田野调查┃福利">在荒唐的年代里，做时代的田野调查┃福利</a></p> </div> </li> <li 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