老奶奶乡村集市卖“炸香椿”,城里很少见,农村非常受欢迎
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在乡村集市上总是能看见一些在城里没有吃过小吃,在乡村里长大的朋友简直都是有在山上野果吃的回想。在曾经乡村里没有什么吃的,都是吃一些野果,野菜。在乡村里就有一种野菜叫做香椿,这这种野菜在其时可就是非常受欢迎的。尽管现在很多人都是不吃这些了,但还有老辈人喜欢吃。
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这种就是香椿了,这是在乡村地里或是山上随处可见的野菜了。曾经人们没东西吃的时分就会去山上摘这种香椿回家吃,现在简直是没有人会想着去一趟山上摘一些香椿回家做着吃了。不过,那天小妖在乡村街边就看到一个老奶奶在卖这种小吃,想想也是很多年没有吃过了。
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老奶奶在做的这个小吃就是将香椿芽蘸着鸡蛋糊后在油锅里油炸的小吃,这种小吃做法也是很简单的。首先要准备的东西就有鸡蛋,面粉还有就是香椿芽了。接着是把香椿芽洗干净,再把鸡蛋打在面粉里边拌和均匀。这样就做好了准备工作,接下来的就是现炸现卖了。
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在锅里倒入食用油,等油热了之后就用一双筷子夹起这香椿芽在面糊里边蘸一下后放在锅里油炸。在油炸的过程中是要时不时的翻面的,这样才会炸得比较均匀。炸至金黄色的时分就把这香椿芽给捞上来沥干,这样就做好了这种小吃。
想想也是很多年没见到这种小吃了,小妖就跟老奶奶买了一份吃。这种小吃一定是要趁热吃,否则凉了就影响口感了。老奶奶在卖的价格也是非常廉价的,3元一份,小妖忍不住多吃了一份。不知道大家有没有吃过这种小吃呢?
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