七旬大爷卖的“特色”食物, 还有清热解毒的功效对于一些从小在农村长大的孩子来说

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七旬大爷卖的“特色”食物, 还有清热解毒的功效。食物|大爷|功效|竹根|白虫---

对于一些从小在农村长大的孩子来说，最经常做的一件事就是跟着家里面的大人去到农田里面干活了，说是去干活，但真正是去玩来着，不过要是提到说要去挖这些东西的话，肯定会十分的高兴。

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这种东西就是竹根薯了。在南方的一些农村地方十分的常见，每年差不多这个时间就是竹根薯可以挖的时候，要挖可得小心一点才行，因为这种竹根薯十分的脆，稍微不注意的话，就会把它给挖断。

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而一些农民把这些竹根薯挖出来之后，趁着新鲜拿到市场上卖，不到半天的时间就能全部卖完。这些人买回来竹根薯后用水洗干净去除它的外皮，这时候呈现出来的就是一条滑溜溜的“大白虫”了，这要是让北方人看到的话，肯定会以为这就是虫子吧，但其实这种竹根薯的营养价值非常的好，有一些人会拿去煲汤喝，有着清热解毒的功效，不过大部分的人还是喜欢把它去磨成粉。

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磨粉的过程就十分的复杂了，需要把这些竹根薯给粉碎了，然后用水过滤出里面的粉出来，放置几天后等到里面的粉沉淀了，接着再一次换水，等到里面的水不会变成黄色的时候就是好的了。

不过晒这种竹根粉的时候一定要趁着天气非常好，晒足一个星期，这样就可以吃上很久了。其实现在市场上也是有人卖这种粉，但就是不是那么的地道，要想买到地道的还是得去一些私人家才能买到，小时候记得只要肚子不舒服的时，妈妈就会煮上一碗竹根粉给我吃，吃完瞬间好了许多。不知道你们有没有吃过呢？