亲自动手做藏餐,试穿藏族服饰,过一天快乐的藏族生活
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在道孚县进入民宿,七美是老板娘,身材高挑,热情大方,我们提出请她为我们做一回藏餐,牛肉汤锅,她欣然同意,她的女儿带我们去农贸市场买了正宗的耗牛肉回来....
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耗牛肉汤锅是藏族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。耗牛生活在高寒山区,多吃虫草等珍稀植物,牛肉鲜嫩,所以有吃耗牛肉当吃虫草的说法,是不是真的,待你来考证哟。
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牛羊肉泡馍的吃法很讲究,烹制泡馍前,食者自己将馍掰碎,碎如绳头,以便入味。传统煮法有"干泡"、"一口汤"、"水围城"。食时切忌搅动,讲究从一边"蚕食",以保持鲜味。食后饮用"高汤"一碗,浓香溢口,回味不绝。
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七美动作娴熟地制做新鲜麦子做的馍,我主动请缨,学习制作馍,看似简单实则不然,揉搓面需要技巧,手忙脚乱地只做了一个馍,卖相惨不忍睹。
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随行的闺蜜,二大医学护法,一是未来中医泰斗,二是西医内科大师,今天在此也只能比划比划当厨娘了,姐妹们开始洗菜吧,呵呵
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做好的馍放在藏炉上烘焙,原始正宗的烤炉朋友们猜猜哪个馍是我做的?嘿嘿
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助力吧,火焰,锅里炖的,炉上烤的正是正宗的藏餐
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美丽贤惠的七美,为我们调制汤锅,香气袭来……
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热情好客的七美找出藏族服装,示意我们可以选择试穿,感受民族服饰的魅力
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藏装,藏语称为"曲巴",虽有地区差异.但其基本特征是大襟、宽腰、长袖、超长、无扣。藏装品种多样,可分为长袖高领衬衣、宽腰粗布衬裤、布袍、无袖袍、长坎肩、短坎肩、围裙、腰带、靴、帽等。藏装的特点是宽大、保暧、实用、一衣多用。
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藏区妇女喜欢围"帮典"。这是被看作藏族妇女象征的花条围裙,由红、黄、蓝、绿、白等十余种彩色布料组成。康巴藏族服饰最大的特点是运用金银珠宝装饰,其饰品遍及头、发、颈、胸、腰、背、腕、指等处。康巴藏族十分讲究头饰,特别是妇女,其饰品大多集中在头上。
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我们各自选好衣服,开始了一轮秀
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牛肉汤锅炖好了,真的是汤味鲜美……
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干上一杯青?稞酒,道一声谢谢,吃上一顿真正藏餐
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继续前行,未知在等待我
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