这样做烤鸡，皮焦香，肉鲜嫩，过年招待客人上桌抢光光主料：三黄鸡一只；辅料：tobasco 20

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这样做烤鸡，皮焦香，肉鲜嫩，过年招待客人上桌抢光光。客人|上桌---

客人|上桌---傻大方小编总结的关键词

主料：

三黄鸡一只；

辅料：

tobasco 20毫升，盐少许，黑胡椒少许，新奥尔良料50克；

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做法：

三黄鸡洗干净以后，就可以将鸡爪塞到肚子里，将鸡翅膀塞入鸡的下颌骨，将鸡的形态整理好就ok。

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用盐和黑胡椒将鸡全身擦遍就可以，5分钟后再用tobasco擦遍鸡全身，再等5分钟后用新奥尔良仔细擦一次，包括所有皱褶处，然后放入密封容器冷藏24小时。

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烤箱不开对流，开140度烤1个小时。再开对流180度烤40分钟，就可装盘了。

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保持鸡皮的完整特别特别重要，在烤制的时候才能外烤内煮，鲜嫩多汁。