狮子头这样做，一定是“镇餐之宝”

传说1400多年前，隋炀帝下江南，在扬州欣赏园林美景，命御厨对景生情，做出几道菜，其中一道叫“葵花斩肉”。

唐代，郇国公半生戎马，某日他宴请宾客，让厨师做了这道菜。一个马屁精劝酒说：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公很高兴，举杯一饮而尽：“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’。”从此，淮扬名菜中就多了一道“狮子头”。