【贺年】筅堂、祭灶公、吃白果、祭祖……这些习俗你们那儿都有吗大年初一

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本文作者：爱迪特环保瞿丽端

年关将近，在厦门还没有感觉到一丝过年的气氛，我想，要是在福州乡下这时候年味应该很浓了吧。

筅堂

犹记得故乡在腊月初三伊始,家家户户为迎接佳节都陆续进行洗刷除尘,俗称“筅堂”,这时的空气中弥漫着各种皂香味。腊月二十，村头至村尾的马路两旁会挂起红红的大灯笼，特别喜庆，到了晚上红彤彤的灯光映照着过往的车马行人，令人归心似箭。村里的大喇叭播放着喜庆热闹的歌曲，欢快的旋律飘荡在乡间，我只记得这么两首歌，一首是常回家看看，一首不知名，记住一句歌词：“左手一只鸭，右手一只鸡”。

祭灶公

故乡把小年称为“祭灶公”，所谓“祭灶公”就是送灶神到天庭，而正月初五被称为“开灶”，即迎灶神回人间。小年这天信佛的人家会到厨房换下旧的灶神贴图，贴上崭新的灶神图和香炉纸袋，并在灶台上摆着各色果品：瓜子，甘蔗，橄榄等，最不可缺的一样果品是“灶公料”（福州乡下方言），也是儿时的我最爱的零嘴了，总吃不腻。

小年过后我们天天盼着新年到来，而大人更忙碌了，各宫各庙或祈福或还愿起来。母亲则在年廿九那天蒸一锅木桶饭，蒸饭的前一晚先把米泡软，第二天放大锅煮开后盛起来，滴干水分，然后放木桶里蒸，直到飘出米香味才算成功，蒸成的米饭松、香、软，特别好吃，一桶蒸饭可以吃上两三天，省去不少煮饭的繁琐。

贴春联放鞭炮

年三十上午我们姐弟抢着爬木梯贴对联，往往我们贴出的对联高低不对称，或把横批张冠李戴到别组春联上，好在总归是喜庆吉祥的。下午大人就开始催着小孩子洗澡、换衣服。除夕夜餐桌上摆着一对烛台插着两根红蜡烛，大门紧闭，一家人齐齐整整上桌吃年夜饭，饭前饭后皆要放一串鞭炮。夜里十一点多，人们开始放烟花炮竹，迎接新的一年。

吃白果

大年初一，母亲一早喊我们起床吃白果，意味着整年都有好运气，老爸最不喜糯米甜食，但也照例吃几块，用过白果后才吃早餐。大年初一早上我们全家都要吃素，到中午才能吃荤的，而母亲则是吃一天的素菜。吃完早餐我们姐弟就去舅舅家拜年，母亲则去寺庙烧香拜佛，老爸找朋友玩，大年初一人们不工作，只管吃喝玩乐，如果这天谁还在工作的话就意味着整年都是劳碌命。

祭祖

正月初三起各村陆续进行祭祖活动，祭祖仪式我没见过，只听说过，大概的流程应该是凌晨同宗族的男性（虚岁18岁以上）在族长的带领下祭拜祖先，宣读祖训，下午喝祭祖酒，刚满18岁的男孩这天要去祠堂帮忙摆桌、洗菜、端盘，以示对长辈的敬重。祭祖日下午族长由四人轿子抬着进祠堂，印象中族长在当天总穿着崭新的红底黑纹唐装，带着老爷帽，手握一柄大烟斗，优哉游哉地坐在轿子上抽着烟；轿后跟着乐队，小时娱乐活动少，能看到乐队演出是极大的享受，于是总有一帮小孩围在乐队的前后左右等待着看演出，一路上族长也会让乐队奏几首乐曲或跳几支舞，让我们得到极大的满足。

正月里许多有钱的人家会请戏班子唱戏，俗称唱闽剧，戏台子搭在祠堂里，有时早上、下午、晚上都有戏本，大多时候只是下午和晚上才唱戏，晚上一般都演大戏。元宵节的晚饭后新添丁的人家会到娘娘宫鸣放烟火答谢娘娘送子。

元宵节过后，这年才算真正的结束。