晨读 | 故乡，拴住你的胃跟旅游选择景点不同

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跟旅游选择景点不同，身处异乡的人回家过年是不需要千回百转左思右想外加做攻略的。五分钟，机票就订好了。

在那个贴满大红对联特有过年气氛的牡丹江小机场，一大帮亲人来接机，每次如此。机场离家也就一刻钟，但这样的感觉多温暖啊。婆婆早已备好饭菜，都是我们爱吃的。东北暖气给得足，于是火热地吃，火热地聊。

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早就有诗云:要想拴住你的心，就先拴住你的胃。早餐一上桌，发现了最爱吃的苏耗子，也叫粘耗子，东北人都知道，糯米面里包上红豆馅，外面用苏子叶裹上蒸熟，形似小老鼠，于是得名。妹妹从一个老大娘的传统美食手工店里淘到的。苏子叶应该与西餐里常用的紫苏同属一科。

妹妹对鱼并无兴趣，但餐桌上不但有镜泊湖的胖头鱼，还有黑龙江的大马哈，佐以妹夫精心酿制的红酒，有滋味儿。想起上次有朋友选了一家鱼店，一桌子是各类的鱼，吃得我如鱼得水。还有一次是围着一口大铁锅吃鲜湖鱼，热气腾腾中彼此的脸也有些朦胧。你爱吃什么不要紧，要紧的是有人记着你好那一口。

必吃的还有东北杀猪菜，听着吓人，实际就是白肉炖酸菜、猪血肠之类，上海人只吃更精致的鸭血豆腐，因此，这一口只有回东北才能尝到。但还没有坐稳，一桌子菜就满了，这时我倒留恋起上海菜馆里凉热有序、有条不紊的节奏了，凡事都留点儿盼头和神秘感才好。

好吃的总叫人牵肠挂肚。所谓好吃，不谈营养，不谈价值，评价的标准完全是自己从前的喜爱。即将返程，忽然有人提起酸汤子，居然还有漏网之鱼!次日，懒觉睡足，打车直奔那酸汤子店。年轻帅气的小老板忙得不亦乐乎，他得空就跑出厨房，介绍他辽宁的故乡酸汤子村，说家乡人常食酸汤子如何健康，说酸汤子是经过发酵的粗粮正像酸奶一样的有营养。吃罢，我立即预订了磨好的汤子面，带回上海!于是，他又指导我烫面的分寸和简易的做法。小伙子不但帅气，可贵的是传承了满族民间美食，我坚信他会致富，他找准了一个顾客群体的口味和牵挂。

在机场，沉甸甸的行李箱里，除了汤子面，还有切好的酸菜，姑姑说，自家腌渍的好;还有东北油豆角--奇怪，在三亚可以吃到东北油豆角，上海怎么就没有种的也无处可买呢。

不种也罢，不同的水土，种出来的菜味道是不同的。故乡，除了亲人，令人牵挂的就是这些从小就吃也将永远难以忘怀的味道了。

故乡，拴住你的胃，同时也就拴住了你的心。(王继红)