每个人家里都少不了这一道菜，是道家常便菜。但是是否每个人做这道菜的时候都敢告诉大家：保证你吃到连汁都不放过！那就难说了！居然出品的经多方证明，已经达到这个境界哈哈！汁也不能放过！

年夜饭的餐桌上怎能少得了排骨？

排骨有很多种吃法，我觉得今天为大家上的这道菜是相当简单快手，又零失败的一道美食！

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味道肯定好

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没有摆盘，摆盘实在是我的硬伤啊，就这样吧你们看，我想底下铺上菜叶会好看点

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材料：排骨1斤

葱姜蒜适量

八角一个半

豆豉15克

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排骨洗干净，清水泡15分钟，泡出血水

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泡排骨的时间来准备酱汁，我是把所有调料提前配好，其实可以等排骨泡好了直接加排骨里也行，我为了节省时间，大家请随意

料酒2勺

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生抽2勺

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蚝油一勺

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盐1小勺

注意盐的用量，因为酱油蚝油和豆豉都是咸的，所以盐的量不能多

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糖半勺

这个糖也可以根据自己口味调整

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接着把葱姜蒜切好备用

还有豆豉用刀压扁，切碎备用

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排骨泡完澡，捞出控干水分，放入盆中，加入两片香叶

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将刚刚调好的酱汁浇在排骨上

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用手抓匀

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干净的锅里放入少量的油，下入葱姜蒜，豆豉煸出香味

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放入排骨中

等煸好的豆豉，葱姜蒜稍凉点再放入

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搅拌均匀

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加入两勺生粉

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用手抓均匀

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加入多半勺麻油，增加香味

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搅拌均匀还需腌制30分钟

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放入电压力锅中，定时15分钟

我家盘子放不进去，所以用了一个碗

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15分钟后，待压力锅的气完全散干净就可以开盖了

开盖

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好吧，我嫌太油了，直接捞出装盘

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看着还不错吧

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