中国赞!年夜饭时我做了一道菜,婆婆赞不绝口,直夸我是好儿媳

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今年是我和老公结婚头一年,过年肯定是要和老公回东北老家一起过年的,这一点毫无疑问。到了东北后,其实并没有我想象的那么冷,因为基本不怎么出门,屋里婆婆给烧的特别暖和。今天晚上一大家子人要在一起吃年夜饭,老公说让我去帮帮忙,我就露了一手,做了几个菜。有道菜一家人都给吃完了,婆婆吃饭的时候直夸我,能娶到我这么好的儿媳,是他们家的福气。我心里也是很高兴,接下来给大家分享下这道菜的做法。

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我们准备猪的肋排1500g、冰糖、家里常用的炖肉料还有红辣椒。

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往锅内加适量清水,把肋排冷水下锅焯水。焯完水后捞出,洗净。

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然后往锅中加两大勺油,油烧热后下入冰糖,用小火将冰糖慢慢融化。

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把冰糖彻底融化后下入排骨炒糖色。

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再加入少许老抽上色,翻炒均匀。

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然后再下入葱姜、炖肉料还有红辣椒,加适量清水,大火煮开。

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水烧开后转中小火,炖制一个半小时,收汁后即可出锅。

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这样做出来的红烧排骨肉质酥烂,味道鲜美,大家可以试着自己做一下。