为啥管住嘴还会痛风？痛风饮食要做到这4步，才有效！每年冬季都是痛风的高发季节

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每年冬季都是痛风的高发季节，特别是对于本身有高尿酸血症的人群，一次应酬、一瓶啤酒，都有可能导致痛风发作或复发，痛风急性发作时那种烧灼和撕裂样的疼痛，谁痛过谁知道。不少患者感慨，不吃肉、不吃海鲜，活得像个苦行僧了，为何我的痛风还是不肯离我而去？

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急性痛风与饮食不当有很大关系。由于生活中的大鱼大肉含有很多的嘌呤，过多食用会使体内嘌呤急剧增多，进而引起尿酸含量剧增。当尿酸盐结晶沉积于关节腔内，可能引发滑膜的急性炎性反应，使滑膜充血、肿胀、关节液增加，就会诱发痛风。几乎99%的人都认为，急性痛风只要管好嘴巴，不要吃太好、太多就行了。

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痛风的形成分为四个阶段：

1、高尿酸血症而无尿酸盐沉积；

2、有尿酸盐沉积但无痛风症状；

3、间歇性痛风；

4、慢性痛风。

只有在痛风第一阶段，即“高尿酸血症而无尿酸盐沉积”阶段，才可通过控制饮食，使血尿酸控制在正常值上限420umol/L以下，才可能起到预防痛风发作的作用。而在后面三个阶段，因为已经有大量尿酸盐沉积在关节腔内，此时试图通过控制饮食来降低血尿酸很困难。

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因此，痛风患者在检查出尿酸高时就要开始控制饮食，防止痛风的发生。那么，对于痛风患者来说，如何科学有效地控制饮食呢？

1、多吃富含碱性的食物。碱性食物能够中和尿液的酸度，有助于尿酸的排泄。富含碱性的食物有：帢马谷、海带芽、姬松茸等，尤其是帢马谷，是一种高碱性食物，富含有机活性碱，能够调节人体酸碱平衡，改善酸性体质。但是由于纯帢马谷不易吸收，中医建议痛风患者可以食用由帢马谷、海带芽、姬松茸等食材研磨而成的帢马谷粉缓解痛风，调节尿酸。

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2、不吃富含嘌呤类物质的食物。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的，因此，痛风患者不要食用这类食品。富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼等。

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3、控制蛋白质及脂肪的摄入。痛风与肥胖、高脂血症密切相关，积极地控制脂肪和蛋白质的摄入，对于预防痛风发作有非常积极的作用。痛风患者的饮食应以清淡的碱性素食为主，可以多食用一些含嘌呤较低的奶类和蛋类。

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4、科学饮水。痛风患者要多饮水，以便增加尿量，促进尿酸排泄。适当饮水还可降低血液黏度，对预防痛风并发症（如心脑血管病等）有一定好处。要养成饮水习惯，坚持每日饮一定量的水，不可平时不饮，临时暴饮。