舌尖上的中国新年，流着口水看完！
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明天，所有中国人都将奔赴一个名叫“除夕”
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的夜晚。叫了一年的外卖的我们，终于可以在新年之际，以繁复而隆重的美食盛宴
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，唤醒早已呆滞的味觉记忆。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
浙江温岭的乌狼鲞（xiǎng）；安徽黄山的腊八豆腐；潮汕的腌咸；台南的红鲟米糕；甘肃环县的羊肉腊八粥……
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那样用心的家常菜美味，街头小馆是满足不了的。
只有家的味道
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，配合上新年独有的气氛舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
，才能把味蕾发挥到极致。这，就是舌尖上的中国新年—
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春节是中国人心里的一个结，而食物就是我们表达的通道。
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年前的一个多月，是一年中最重要的时间节点。
从农历腊月开始，整整一个半月，几乎所有的中国人都会放下手中的一切，专心致志的投入到一种忙碌而甜蜜
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的状态。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
（难方腌肉）
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（呼伦贝尔大草原，冻肉）
他们用四季所得，精心炮制年味；
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敬天地，礼神明，寄托对家人的情结，抒发对岁时的感怀。舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
时代在变，新春的习俗也在悄然改变。
但那些曾经塑造了我们生活方式和礼俗秩序的食物
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，依然生机勃勃。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
《舌尖上的新年》正是以大中国天南海北、五湖四海的年夜饭
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为主角。围绕一个“年”字，跨越全国数十个地区的美食盛宴，一道又一道带有民族与地域色彩
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的美味佳肴，在过年这个特有氛围的承托下，显得更加诱人——广西桂林·平乐，松皮扣肉：
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以及他们独有的各类醸菜
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螺丝酿
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柚子酿
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辣椒酿
鲁中地区的糖瓜
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江苏·苏州，七件子：
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香港·元朗，盆菜：
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陕西·吴堡，糕角:
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浙江衢州·龙游，发糕：
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重庆酉阳·火烧溪苗寨，蒜苗腊肉：
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还有利用寒冷温度
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加工出来的各种食材：新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
（鱼冻，年年有余）
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（虾冻，大团圆）
每一道佳肴的诞生过程，满满的大片既视感
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（音效自行脑补）；新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
（松皮扣肉，扎肉洞）
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（糖瓜，麦芽糖拉丝）
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（砸糖瓜）
《舌尖上的新年》算的上是一部真正充满年味儿
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的纪录片。好看、
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好听、舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
好吃、又好玩儿。舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
然而在中国这片广袤的土地上，相信片中种类繁多的新年佳肴，依旧不过是极具代表的寥寥数笔。
这些都是让人感动的，家的味道。
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相信所有人都有这种独一无二的味觉记忆。
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《舌尖》中的食物已经不再是饱腹的代名词，更是形成了一种独特的饮食美学。
它将每一个在生活中平淡无奇的人们，都变成为了绘制这套饮食美学的
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匠人舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
。片子对美食的诠释，除了寻找新年餐桌上的味道外，更是聚焦这一个个能烹饪出这道年味的匠人们
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（捋顺的麦芽糖像丝绸一样顺滑泛着金光）
在他们手中，不仅操纵着沉甸甸的食材，更是承载了对家人那份沉甸甸的爱。
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所有的烹炸煎煮，最终在嘴边化开的，终究绕不过“乡愁”
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二字。而美食最能勾连起中国人的感情，不远千里回到久违的故乡，只为这一口解除乡愁的美食。
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当一幕幕归家团聚、爆竹迎春的画面
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，随着美食的呈现缓缓而来，这些饮食背后包含的情感故事更让人动容。它告解出一份对家难掩的乡愁，也呈现出中国人对过年
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特有的情怀。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---傻大方小编总结的关键词
新年的特殊之处，就在于它是属于任何一个中国人
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的。农村里捉猪的老人；蒙古包里做包子的一家；海边晒乌狼干的夫妻......
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因此，我们显得格外的有耐心。
精心剃出一颗颗螺肉
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，耐心等待风干的腊味舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
，成分诡异的三色蛋舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
，反复搅打的肉丸......舌尖上的中国新年，流着口水看完！。新年|口水|看完|糖瓜|乡愁|舌尖上的中国---
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三色蛋
对于常年在外奔走的中国人来说，新年的意义也许更大一些。
那是团圆的日子，是游子归巢的日子。
奔波几千公里的疲惫，在一家人一起吃团圆饭的温馨中一扫而空。
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但也还是重色、重香、重味。
因为清水寡淡，不足以表达我们忙碌而甜蜜的状态。
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在新年，中国人会把一年中的收获
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，转化为复杂的烹饪过程 。一道道印有独特家族印记的美食 ，低调的表达着富足的幸福
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所以，每个中国人新年都想要回家团聚。
至少 ，是以美食的名义。
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与其说，所有乡愁都是因为馋；倒不如说，所有的馋，都是因为乡愁。
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