马肉刺身!河豚刺身!日本九州的美食，你敢尝试吗? 回想每一段旅程小通经常记不住景点的

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回想每一段旅程

小通经常记不住景点的名字

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你知道吗

其实九州的美食超!级!厉!害!

现在就跟随小通的步伐

来去把九州美食拿下

战斗之前

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再来介绍一下通通的好丽友

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小九不仅有美食

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好，正式开启九州美食专列......

▼福冈-博多拉面

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日本的拉面主要分为三种:豚骨拉面、酱油拉面、味增拉面，博多拉面就是豚骨拉面的代表。1941年森坚太郎在福冈开设了第一家博多拉面馆，从此博多拉面风靡全日本。

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博多拉面以豚骨汤和细直面为主，而博多拉面的面有一个很大的特色是可以自己选择软硬程度，根据店面的不同，一般分为5~7个等级。

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▼佐贺-佐贺牛

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日本和牛是世界公认的最优质公牛品种，比较出名的有「松阪牛」和「神户牛」，对于「佐贺牛」可能大家会比较陌生，但这三种牛肉齐名被称为日本国最高级的牛肉品牌哦。

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由于佐贺温和的气候非常适合黑毛和牛饲养，而且为了不让牛在成长过程中产生压力和负担，从饲料的搭配开始到其他的种种管理，都采用轻松舒适的培育方法。倾注了饲养人员特别关爱的佐贺牛肉真的超级美味哦。

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▼长崎-长崎蛋糕

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天正时代，葡萄牙人把制作蛋糕的技术带到了长崎。而随着时代变迁，蛋糕的配方和做法不断改良，如今，长崎蛋糕已是日本最高级别的点心。

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现在在长崎最著名的蛋糕店是福砂屋和文明屋，两家企业制作的蛋糕都有自己的特色，而且都坚持使用传统手工制作工艺。另外匠人们对制作蛋糕的用料非常讲究，对鸡蛋、面粉、蜂蜜、砂糖等的产地和品种都有着非常严格的要求。

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▼大分-河豚

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自江户时期，日本就流传着嗜吃河豚的风俗，河豚是味道极美味，但却有剧毒的一种鱼类，所以河豚在吃之前必须要由专业的拥有河豚厨师资格证的厨师进行「身欠き」的处理工序。

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大分县的气候非常温和，出产的温泉海鲜料理尤其美味，在这里可以以超值的价格品尝到当地新鲜的河豚。河豚刺身看上去仿佛一片片透明的水晶，再沾上酱油或者柑橘汁，不怕中毒的话，一定要尝尝!

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▼熊本-马肉刺身

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熊本地区素有吃马肉的习俗，而食用生马肉也是熊本的特色文化，是最地道的吃法。新鲜的生马肉呈粉红色，因此有“樱花肉”的美誉。

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刺身是最能品尝到实物的本味的，但马肉吃起来并不会有强烈的“马味”，不像羊肉那样个性强烈。

马肉的脂肪很容易在低温下溶化，所以霜降马肉刺身入口即化，对于敢吃的人来说是非常难得的美味。

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▼宫崎-宫崎和牛

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宫崎牛是日本的牛肉新贵，2015年在被称为“和牛奥林匹克”的“日本全国和牛能力共进会”中，宫崎牛在九个项目的比赛中获得七个第一，一举跻身日本顶级和牛的行列。

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宫崎牛肉是在自然环境下放养的宫崎牛牛肉，肉质肥美，霜降纹理均匀，是到宫崎的必尝美味，同时宫崎牛还对外出口。

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▼鹿儿岛-黑猪肉

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鹿儿岛养殖黑猪的历史非常悠久，从明治时代起，鹿儿岛的黑毛猪就非常有名了。经过几百年的饲养和品种改良，鹿儿岛培育出来的 “萨摩”、“新萨摩”、“萨摩2001”三种系列黑猪，肉汁和味道都是一流水平。

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而黑猪肉最地道的吃法就是黑猪肉涮锅了，将黑猪肉切薄片，能看到完美分布的油花纹理，且细嫩的猪肉纤维紧密，在高汤中快速上下涮几次，入口毫无猪肉的腥味，还伴有微微的香甜，鲜嫩无比。

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小通一边流着口水，一边码完了这篇文章。。。

有钱任性、愁着春节不知道去哪里玩的小伙伴，揣着你们的大荷包去九州吃一场吧!

日本通(ID:ribentong-517japan)原创

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