姜醋蒸蟹——青岛味 By mzyyluck用料海螃蟹数只姜末适量

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By mzyyluck

用料

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做法步骤

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1、海螃蟹剪去绑钳夹的皮筋，用清水冲洗干净，待用。

2、蒸锅做水先烧沸腾，再将螃蟹一个个放入蒸锅，有个步骤可别颠倒了，就是要螃蟹的正面向下，肚皮向天，放入蒸锅，大火蒸变色，中火20分钟左右即可。调姜醋汁上桌。

小贴士

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有的地方喜欢在姜醋汁里加入各种调料，青岛的本土就是要一个鲜，味才美。简单的才是最好的。将螃蟹的鲜美多汁体现的淋淋尽致，口齿留香。