春节将至，送你一份强直科学饮食指南! 春节将至

傻大方提示您本文标题是：《春节将至，送你一份强直科学饮食指南!》。来源是中华网。

春节将至，送你一份强直科学饮食指南!。春节|饮食|科学|炎症|布洛芬|指南---

春节将至，又到了一个合家团聚，筵席丰盛的时刻。然而，面对美味佳肴，尤其强直患者务必讲究。一直以来，强直性脊柱炎的饮食是大家非常关心的话题，我们也不断地尝试，希望能够通过食物疗法来减轻症状。令人兴奋的是，某些研究显示，某些食物与引起自身免疫疾病的炎症状态确实存在一定关系。

对类AS患者来说，最佳饮食方案的首要原则是营养均衡，并且以植物性食物为主。水果、蔬菜、谷物应该占患者日常饮食来源的三分之二。另外三分之一应该包括脱脂或低脂牛奶制品和瘦肉等高蛋白食品。(注:脱脂或低脂奶制品)

抗炎功效的食物

你的饮食中最好能够含有包括鲱鱼、鲭鱼、鳟鱼、鲑鱼和金枪鱼等深海鱼类。美国营养协会注册营养师Ruth Frechma曾说过:"鱼油中含有的ω-3脂肪酸是食物中最有希望能够对抗炎症的成分。"

有研究显示:鱼油能够缓解关节疼痛，减轻晨僵，甚至能够减少患者的用药量。每100克用于饮食的鱼肉中含有大概1克ω-3脂肪酸。国外营养师推荐每周进食两次深海鱼类。如果类风湿患者摄入的ω-3脂肪酸高于一般人群的推荐剂量，此时应该当心与特定药物产生相互作用和高血压等副作用。

另外，从水果、蔬菜和全麦等谷类中摄取膳食纤维同样能够减轻炎症水平。研究显示，增加饮食中的膳食纤维可降低炎症指标C反应蛋白的水平。新鲜或者冷藏的草莓，对C反应蛋白水平也有改善作用。

能够减轻炎症的食物还包括初榨橄榄油。橄榄油中含有的一种叫做oleocanthal的物质，能够阻断引起炎症的一些酶，这个原理与布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药相同。

即使这些食物能够帮助缓解症状、减轻炎症，但仍然不能代替药物。比如，约3汤勺半的橄榄油(400卡路里)中含有抗炎物质才相当于一片200mg的布洛芬。因此，食物目前看来还不能替代药物。

微量元素和炎症

研究显示，AS患者通常伴有低硒。硒是一种矿物质，全麦类谷物、牡蛎、蟹等贝类中含量较高，具有抗氧化的作用，通常认为其对炎症控制有好处。但是高硒饮食常常增加糖尿病等罹患风险，所以在补充硒元素时，请咨询医生。

维生素D，通常与钙相关，对防止骨质疏松有益处。鸡蛋、全麦面包、谷物和脱脂牛奶都是富含维生素D的食物。

增加炎症风险的食物

春节|饮食|科学|炎症|布洛芬|指南---傻大方小编总结的关键词

虽然有些食物可能具有减轻炎症的功效，同样存在一些食物可能能够增加炎症水平。例如，汉堡、炸鸡或烧烤类等。这些经过高温加热的食物会产生一些糖基化终末产物。虽然目前没有这些产物与关节炎相关的直接证据，但是炎症水平高的患者体内糖基化终末产物水平也较高。