西海岸人民又有口福了!潮汕火齐砂锅粥天天五折!
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小招,作为美食和优惠的使者
必然毫不犹疑肩负起为大家点餐的重任
这不,小招就找到了一家天天五折
先透露下这家店的位置:
唐岛湾名家汇旁繁花里
平时工作很忙,这天气也冷得讨厌,一周里面小招最期待的,便是下班后,和朋友吃吃饭。一煲鲜甜的砂锅粥、满桌的小点,再加碟素菜,这样的良辰美食,夫复何求啊~
虽然小招在冬季推出了不少进补特辑,但是总觉得在这个日渐寒冷的隆冬少了一点走心的温暖和好味,直到这碗粥被端出 ——
煮粥没有巧,三十六下搅
诞生 五 滋 六 味
拿砂锅粥来说,虾蟹肉菜与米粥同煮,经过精心熬制,就好吃得几乎吞掉舌头。
从卖相来看,这锅 干贝虾蟹粥
以前的潮汕人重体力劳动,饮食上既要清爽又要饱肚,所以粒粒分明、粘稠软香的米粥最适合他们。
当粥底熬到七、八成的时候,就要加入各种海鲜肉类提鲜,最经典的必定是海白虾&肉蟹。此次探店中,小招和同行的两到三个人吃的话,会在点一锅粥的基础上额外加一份海白虾、一只肉蟹(大概3 - 4两),鲜上加鲜,甜味绝对很足。
等虾蟹与白粥「缠绵」以后,米汤逐渐被蟹膏染成微黄,鲜味也融入进了每颗米粒之中,这时,倒入香菜和冬菜,用大勺子拌匀,就可以搓手开吃啦~
除了螃蟹以外,粥里还会有大虾、干贝,内容丰富,加上配菜一起喝,鲜甜柔滑。
像潮汕人一样吃 琵琶鸭 YUM CHA
琵琶鸭 火齐秘制琵琶鸭
以豉汁凤爪为首的
广式YUM CHA
着实让小招惊喜一把,软烂的凤爪,味浓而不腻,皮薄馅足的虾饺皇,以及小招最爱的烧麦,道道精巧细致,尽是美味。潮汕师傅的 拿手好菜
小招推荐之 开胃菜
笋丝拌黄瓜 + 兰花素鲍
小招推荐之 零食篇
椒盐金针菇
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